Pflaumen und Zwetschen
Die heimische Saison hat begonnen weiterlesen ...
Rezepte: Zwetschen zu Fleisch
Wer bei Zwetschen lediglich an die beliebten Zwetschenkuchen denkt, liegt auf jeden Fall nicht falsch und hat doch etwas verpasst - Denn die blauen Sommerboten können noch viel mehr - Durch ihre feinherbe Art eignen sie sich wunderbar zu Fleischgerichten weiterlesen ...
Pflaumen und Zwetschen haben Saison
Die Ernte der Pflaumen und Zwetschen hat begonnen - Noch bis zum Oktober sind die leckeren Früchte im Handel erhältlich und schmecken pur, im Kuchen oder als Kompott - Das Steinobst lässt sich auch für einige Wochen mit Zucker, Nelken und einer Zimtstange in Rum einlegen weiterlesen ...
Profikochwettbewerb mit Gastrotel – Johann Lafer in der Jury
Chefredakteur Ralf Lang - "Anlass war das schöne Süße- Säurespiel - Wir wollten zeigen dass es sich durchaus lohnt, Zwetschen für die Gourmetküche zu entdecken." Kein Geringerer als Johann Lafer hatte sich bei der Vorauswahl beteiligt und drei Sieger für die Endrunde mit ausgewählt weiterlesen ...
Kreatives Backvergnügen
Fruchtig - leicht und farbenfroh: Obstkuchen und Sommertorten mit frischen Beerenfrüchten versüßen die warme Jahreszeit weiterlesen ...
Magere Zwetschenernte 2008
Die diesjährige Zwetschenernte in Deutschland wird voraussichtlich die kleinste der vergangenen zehn Jahre sein. Die Erzeugerorganisationen schätzen ihre Vermarktungsmengen auf lediglich knapp 26.000 Tonnen, 2007 verkauften sie 46.700 Tonnen weiterlesen ...
Früchte vollreif am wertvollsten
Wenn Obstfans statt vollreifer Früchte weniger ausgereifte Exemplare essen, entgeht ihnen viel Wertvolles... weiterlesen ...
Steinobsternte 2007 bringt voraussichtlich gute Ergebnisse
Nach Mitteilung des Statistischen Bundesamtes werden die Erntemengen von Pflaumen insgesamt (einschließlich Mirabellen und Renekloden) mit 63 300 Tonnen 22% und von Süßkirschen mit 34 100 Tonnen in diesem Jahr voraussichtlich etwa 5% über dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre (1997 - 2006) liegen weiterlesen ...
Obst aus Deutschland
Obst aus Deutschland zwei Wochen früher reif, Zwetschen sogar drei Wochen eher weiterlesen ...
Steinobsternte 2006
Trotz langer Trockenheit mit gutem Ergebnis weiterlesen ...