Glutamat
Glutamat, vielfach als Inbegriff des Bösen gescholten, als künstlicher Zusatzstoff schlechthin, ist in Wirklichkeit ein ganz natürlicher Stoff weiterlesen ...
Wer kocht das beste Landmenü?
WDR, Mittwoch, 16.09. um 21:00 Uhr. Schweine, Rinder, Entenküken, ein paar Ziegen, Hühner und Schafe - auf dem Demeterhof von Saskia Gorzolla findet man so ziemlich alles, was unter den Begriff "Bauernhoftier" fällt weiterlesen ...
Essgeschichten
NDR, Montag, 03.08. um 13:00 Uhr. Kaffeeklatsch - ist das nicht eine ziemlich überflüssige Plauderrunde - altmodisch und kalorienreich? Als sich vor rund 300 Jahren die ersten "Damenkränzchen" bildeten, hatten anständige Frauen im Kaffeehaus nichts zu suchen weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Der Meistergrill in Hüllhorst bei Bielefeld - So, 26.04. um 15:00 Uhr rtl2 weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Besonders viel Wert legen die "Refugium"-Betreiber auf die große Salat-Auswahl. Eigentlich könnte das dieses Mal ein ziemlich einfacher Auftrag für Mario Kotaska, Stefan Marquard und Martin Baudrexel werden - So, 12.04. um 15:00 Uhr rtl2 weiterlesen ...
Speckers Landhaus” in Potsdam
Wirkte das frühere Restaurant von Gottfried Specker, die Ratswaage am Neuen Markt, eher kühl und sachlich, so findet man im neuen Domizil gegenüber der ehemaligen Garde-Ulanen-Kaserne so ziemlich alles, was man von einem legeren, gemütlichen Landhaus erwarten darf weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
DMAX, Montag, 29.12., 18:10 - 19:10 Uhr. Irgendwie scheint der Name dieses Restaurants kein Zufall, sondern Programm zu sein, denkt sich Gordon Ramsay bei seinem Ausflug nach Norfolk weiterlesen ...
Süllberg, Hamburg
Er ist mit seinen 74 Meter 70 ein ziemlich großer Hügel. Wie geschaffen für eine Burg, ein Schloss, eine Milchwirtschaft oder ein Hotel. Der Blankeneser Süllberg hatte, beziehungsweise hat alles - bis auf das Schloss weiterlesen ...
Kochen im grünen Bereich
Kabel1, Dienstag, 23.09., 16:45 - 17:45 Uhr. 10.000 Gäste bei der Eröffnung der Landesgartenschau in Schleswig, und alle haben Hunger! Auf dieses Stress-Szenario müssen sich Gastronomie-Profi Lutz Albrecht und sein 120-Mann-Team einstellen weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Mit Ralf Zacherl, Martin Baudrexel, Stefan Marquard und Mario Kotaska - So, 14.09. um 14:00 Uhr, RTL2 weiterlesen ...