Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Samstag, 25.07. um 08:00 Uhr. In Zeiten von standardisiertem Massengeschmack schneiden handwerklich hergestellte Lebensmittel bei sensorischen Tests oft schlecht ab weiterlesen ...
Kaffeekonsum der Deutschen seit Jahren steigend
Kaffee bleibt auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten Deutschlands Lieblingsgetränk - Im vergangenen Jahr haben die Bundesbürger durchschnittlich pro Kopf 148 Liter Kaffee getrunken weiterlesen ...
Servicezeit: Essen & Trinken
WDR, Freitag, 24.07. um 18:20 Uhr. In Zeiten von standardisiertem Massengeschmack schneiden handwerklich hergestellte Lebensmittel bei sensorischen Tests oft schlecht ab weiterlesen ...
DiningCity Restaurantwoche in Wien
6.718 Couverts bringen Wiener Gastronomie in nur einer Woche mehr als 158.000 Euro zusätzlichen Umsatz weiterlesen ...
Eine gute Verdauung auf Reisen
Die Sommerferien stehen vor der Tür und für viele geht es bald auf Reisen - Doch die schönen Urlaubstage können manchmal durch Probleme mit der Verdauung getrübt werden: Exotische Speisen oder Mahlzeiten zu ungewohnten Zeiten können Verdauungsbeschwerden hervorrufen weiterlesen ...
Alte Weizensorten werden „wiederbelebt“
Weizen ist Weizen und Brot ist Brot - so denkt man landläufig - Doch wer vermutet schon, dass es neben den uns bekannten Weizenarten noch viele "vergessene" Kulturen aus alten Zeiten gibt? weiterlesen ...
Lightprodukte
In Zeiten, in denen Wissenschaftler mit dem schlechten Ruf des Fettes als Dickmacher aufräumen, kontern Münchner Lebensmittelchemiker mit einem Projekt zur Verbesserung fettreduzierter Lightprodukte weiterlesen ...
Toni Mörwald
Die "DiningCity Restaurantwoche" in Wien geht in die Zielgerade - Am 9. Juni wird im Restaurant "at eight" (The Ring Hotel) die Homepage restaurantwoche.at von Toni Mörwald feierlich eröffnet weiterlesen ...
Jörg Eichhofer
Das kleine Restaurant im Berliner Stadtbezirk Friedrichshagen war schon zu DDR-Zeiten ein beliebter kulinarischer Treffpunkt - Was Chefkoch Jörg Eichhofer anrichtet, riecht weder nach Omas Küche noch nach klassischer Nouvelle Cuisine weiterlesen ...
Trentino Weine
Vom 15. bis zum 18. Mai findet die für die Weinregion Trentino wichtigste Veranstaltung statt - die 73° Mostra Vini del Trentino weiterlesen ...