weihnachten Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

4. Dezember 20223. Dezember 2022

Das große Kochbuch für die Leber

Das große Kochbuch für die Leber - Damit die Advents- und Weihnachtszeit nicht zu einer zusätzlichen Belastung einer möglicherweise bereits geschädigten Leber wird, rät Prof. Roeb zu einer Abkehr von 'The same procedure as every year' und schlägt Alternativen vor weiterlesen ...

2. Dezember 202225. Mai 2023

Bratquitte statt Bratapfel

Der Bratapfel ist ein Klassiker in der Adventszeit. Zur Abwechslung kann es aber auch eine Bratquitte sein. Das herb-säuerliche und sehr intensive Aroma der Quitte bietet einen guten Kontrast zu den sonst süßen Zutaten. weiterlesen ...

7. Dezember 20213. Dezember 2021

Gourmetfeiertage im Hotel Rebstock

Zu den Feiertagen wird Hotel Rebstock und dem Sternerestaurant KUNO 1408 alles aufgefahren, um den Gästen eine besinnliche Zeit zu bereiten. In diesem Jahr steht zum ersten Mal Sternekoch Daniel Schröder in der Festzeit am Herd, um seinen Gästen an Heiligabend, dem ersten Weihnachtsfeiertag und Silvester Menüs mit besonderen Kreationen zu bieten. weiterlesen ...

19. November 202126. März 2023

Frischeparadies-Adventskalender

Mit dem ersten eigenen Adventskalender von Frischeparadies können sich Fans des Feinkosthändlers, Genussbegeisterte und solche, die es werden wollen, ab 1. Dezember die Tage bis Weihnachten verschönern. weiterlesen ...

15. September 202015. September 2020

Nobelhart & Schmutzig Care Pakete

Daheim: Deutschlands politischstes Restaurant präsentiert mit "brutal lokalen" Foodboxen das perfekte Weihnachtsgeschenk weiterlesen ...

27. Dezember 201727. Dezember 2017

Was Sie sicher schon immer über Weihnachten in der SterneGastronomie wissen wollten

...was Sie sicher schon immer über Weihnachten in der Gastronomie wissen wollten - oder warum die Branche ein "Nachwuchsproblem" hat - und die Restaurants Stornogebühren brauchen - von Drei Sterne Koch Christian Bau weiterlesen ...

25. Dezember 201720. Juli 2020

Mit MS EUROPA zu den Weihnachtstagen nach Mittelamerika

Während die Expeditionsschiffe MS BREMEN und MS HANSEATIC wie jedes Jahr zum Jahresende Kurs auf die Antarktis nehmen, kreuzen die Luxusschiffe EUROPA und EUROPA 2 in Mittel- und Südamerika. An Bord erleben die Gäste ein ganz besonderes Festprogramm.

Die Gäste der EUROPA verbringen die Weihnachtstage auf einer Reise von Progreso nach Acapulco vor den Küsten Honduras und Costa Ricas. Zeitgleich befindet sich die EUROPA 2 auf einer Route von Valparaiso nach Buenos Aires und durchfährt weiterlesen ...

24. Dezember 2016

Fröhliche Weihnachten

Gourmet Report wünscht seinen Lesern eine fröhliche und friedliche Weihnachtszeit ... weiterlesen ...

30. September 2016

Bauli Panettone

Der große Erfolg ist sicher dem über viele Generationen gehüteten Geheimrezept zu verdanken - Die Herstellung des Fruchtkuchens ist nämlich sehr individuell und unglaublich aufwendig - Es kann bis zu 40 Stunden in Anspruch nehmen, einen klassischen Panettone herzustellen: Das Ergebnis überzeugt weiterlesen ...

24. Dezember 201520. Januar 2017

44 Prozent essen an Heiligabend Kartoffelsalat und Würstchen

Spendables Gaumenfest: Ein Drittel der gesamten Weihnachtsausgaben für Essen und Trinken - Großer Genuss zu kleinen Preisen: Die Hälfte der Deutschen greift auf Sonderangebote bei Lebensmitteln zurück - Jeder Dritte isst an Weihnachten im Restaurant - jeder Zehnte lässt liefern - Feuchtfröhliche Weihnachten: Jeder Vierte schaut an Weihnachten zu tief ins Glas weiterlesen ...