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Eiswissen

Die wichtigsten Fakten rund um das Thema Eis - Heute gibt es einen Kosmos an Sorten, Variationen und Geschmacksrichtungen, aber auch an Rezepturen, Zutaten und Produktionsbedingungen - Speiseeis in Deutschland kann grob in zwei Herstellungsverfahren unterteilt werden - Was ist Kremeis, Rahmeis, Milcheis, Fruchteis oder Sorbet? weiterlesen ...
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Matteo Maenza

In der malerischen "Riviera dei Limoni" oberhalb Gargnanos bietet das Lefay Resort & SPA Lago di Garda Gästen ein ganz besonderes Wellness-Erlebnis auf höchstem Niveau. Um die Nachhaltigkeit und das gelebte Wellbeing im Resort optimal zu unterstützen, wurde hierfür ein besonderes kulinarisches Konzept entwickelt: Lefay Vital Gourmet verbindet traditionelle italienische Haute Cuisine mit neuesten ernährungswissenschaftlichen und gesundheitlichen Erkenntnissen weiterlesen ...
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Apfel

Warum am Apfel nicht immer alles eine runde Sache ist - 10 Mythen rund um das beliebteste Obst der Deutschen - Mythos 1: Nur saure Äpfel eigenen sich zum Kochen oder Backen - Mythos 4: Runzelige Äpfel sind schlecht und nicht mehr essbar - Mythos 7: Grüne Äpfel sind immer sauer, rote immer süß weiterlesen ...
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Inaki Aizpitarte

Mit diesem Bericht beginnt eine Serie von Restaurantkritiken Pariser Restaurants des Berliner Foodbloggers Bernhard Steinmann - Seit sechs Jahren finden wir Inaki Aizpitarte mit dem Restaurant Le Chateaubriand in der Liste der 50 weltbesten Restaurants - Wenig Positives zu berichten! weiterlesen ...
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Whisky Monat Mai in Schottland

Während Schottland das Year of Food and Drink 2015 feiert, präsentiert sich der Whisky-Monat Mai mit einem einzigartigen Veranstaltungsprogramm, welches das schottische Nationalgetränk sowie die Menschen und Landschaften dahinter in den Mittelpunkt rückt - gratis eBooks der Brennereien weiterlesen ...
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eat&STYLE 2015

Kochen ist angesagt: Die eat&STYLE hat diese Entwicklungen früh erkannt - Bereits zum zehnten Mal begeistert Deutschlands größtes Food-Festival in diesem Jahr Gourmet- und Genuss-Freunde - Auftakt am 28. August in Frankfurt am Main weiterlesen ...
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Algarve Chefs Week 5.0

Vom 26. April bis zum 3.Mai 2015 zeigen die zehn besten Küchenchefs der portugiesischen Südküste einmal mehr ihr Können - Im Fokus stehen diesmal fünf Produkte, die für die Region ganz typisch sind: Flor de Sal, getrocknete Feigen, Johannisbrot, Favabohnen und Orangen weiterlesen ...