Kulinarische Herbst-Ausflüge zu Tessiner Spezialitäten

Unter Anleitung eines professionellen Käseproduzenten können Gäste hier aus der frischen Alpenmilch aus der Region des Sankt Gotthards ihren eigenen schmackhaften Käse herstellen. Eine ungewöhnliche und unterhaltsame Möglichkeit, in Gesellschaft ein ausgezeichnetes und typisches Tessiner Produkt und seine Entstehung näher kennen zu lernen weiterlesen ...

Weinlesefesten und Spezialitätenwochen

"sagra dell’uva" im Tessin, ein traditionsreiches Traubenfest - Der Weinbau im Tessin hat eine lange Tradition, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Die vorherrschende Rebsorte ist die Bordeaux-Traube Merlot, die nach der Reblaus-Katastrophe im 19. Jahrhundert im Tessin eingeführt wurde und in den letzten Jahrzehnten als "Merlot di Ticino" eine beeindruckende Erfolgsgeschichte erlebte. Die ausgezeichneten Abfüllungen der Tessiner Winzer und Winzerinnen genießen inzwischen Weltruf weiterlesen ...

Franco Passoni

Italianità im Kurhaus Cademario: Im neuen Wellnesshotel im Tessin wird unter Küchenchef Franco Passoni Italienische und Tessiner Lebensart mit feiner gesunder Küche und regionalen Produkten zelebriert weiterlesen ...

Andrea Cingari

GM Tessin: Andrea Cingari, ein Schüler von Martin Dalsass, ist selbst im grössten Stress ein sehr präziser, einfallsreicher Küchenchef (16) - Altmeister Othmar Schlegel ist die neue Nummer 1 im Kanton weiterlesen ...

Arcangelo Gioia

Resort Collina d'Oro - Neueröffnung im Tessin: Hoch über dem Lago di Lugano öffnet das Luxusresort Collina d'Oro - Für kulinarische Höchstleistungen sorgt Chefkoch Arcangelo Gioia, der in verschiedenen mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants gearbeitet hat weiterlesen ...

Ronny Emborg und Dario Ranza

Gipfeltreffen der Kochkoryphäen: Skandinavien zu Gast im sonnigen Tessin - Kochsession in der Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa - Der dänische Star- und Sternekoch Ronny Emborg schwingt zusammen mit dem Chef de Cuisine, Dario Ranza, den Kochlöffel weiterlesen ...

Frank Oerthle

Im Frühjahr verwöhnt SWISS ihre Gäste der Business und First Class auf Langstreckenflügen mit Menükreationen von Frank Oerthle, Chef im Restaurant Galerie Arté al Lago in Lugano weiterlesen ...