techniken Archive - Seite 2 von 4 - Gourmet Report

20. Januar 2012

"Aus Freude am Landleben"

Kreative und inspirierende Ideen für Küche und Keller - Ein Buch, das eine Fülle von Anleitungen liefert zum Brotbacken, einkochen und einlegen, herstellen von Kompotten und Likören, zum pökeln und Räuchern, zum Buttern und käsen und zu vielem mehr weiterlesen ...

11. November 20113. April 2023

André Stolle

Erneuter Michelin-Stern für das Gourmetrestaurant "Marco Polo" im COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven weiterlesen ...

29. November 2010

Die Kochschule

Die zeitgemäße große Schule des Kochens mit 90-minütiger DVD. Ein reich illustriertes Nachschlagewerk und praxisnahes Lehrbuch für Anfänger und Profis, mit ausführlichem Glossar weiterlesen ...

16. September 201029. September 2017

Roland Trettl

Der Mann steht meist im Hintergrund. Dabei lernt er von Ideen und Techniken anderer so viel, dass er selbst an die Spitze stürmt weiterlesen ...

20. Februar 2010

Magic Marzipan

Ausgezeichnet als bestes Dessertbuch der Welt 2010 anlässlich des Gourmand World Cookbook Awards - "Magic Marzipan" präsentiert über 80 neue Marzipanfiguren - Tiere, Menschen und Fantasiefiguren, aber auch kleine Präsente, wie ein Kalender oder ein verspielter Obstkorb weiterlesen ...

12. Februar 2010

Schäume, Stickstoff, Sphären

Ist die Molekularküche reine Spielerei oder eine neue Küchendimension? Pro und Contra deutscher Spitzenköche weiterlesen ...

14. Januar 2010

Kaffee oder Tee?

SWR, Freitag, 15.01., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochkunst mit Klink - Kartoffelküche weiterlesen ...

23. Dezember 2009

Jamie Oliver’s 20 Minute Meals App nun auch in Deutsch erhältlich

Jamie Oliver's 20 Minute Meals App für das iPhone und iPod Touch ist ab sofort in Deutsch verfügbar - Sie enthält 55 leckere Rezepte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und 21 exklusive Video-Tutorials mit Tipps, Tricks und Techniken zum Thema Kochen weiterlesen ...

17. Juli 2009

Event-Highlights mit Spitzensportlern bei Aldiana

In den beiden österreichischen Anlagen Aldiana Hochkönig und Salzkammergut finden Wintersportler eine große Auswahl unterschiedlichster Angebote - Neben Kursen für alle Alters- und Schwierigkeitsstufen - vom Anfänger bis zum Profi - locken insbesondere einmalige Sporterlebnisse mit bekannten Spitzenathleten weiterlesen ...

5. Juni 2009

Alles nur Käse – Wie aus Milch eine Delikatesse wird

NTV, Samstag, 06.06. um 15:10 Uhr. Es gibt unzählige Käsesorten - von Cheddar über Blauschimmelkäse bis hin zu Brie oder Streichkäse - Doch wie entsteht er eigentlich? In dieser Reportage erleben Sie die Techniken und Tricks der Käseherstellung weiterlesen ...