Frank Buchholz

Glasierter Schweinebauch, Zartweizen (sonnengereifte Hartweizenkörner) und Senfkornkaviar (mit Aromaten und Saft eingekocht) ist als dritte Einstimmung einen Tick rustikaler, aber nicht minder balanciert weiterlesen ...

Balzers Kultur-Kulinarik

Michael Balzers neue Veranstaltungsreihe hat einen äußerst erfolgreichen Start hingelegt: Die erste Veranstaltung unter dem Label "Balzers Kultur-Kulinarik" war ein Ingeborg-Bachmann-Abend und fand am 11. Oktober im ausverkauften Stammhaus Michael Balzer statt weiterlesen ...

Michael Balzer

Knapp ein Jahr ist vergangen, seit das Stammhaus Michael Balzer Eröffnung feierte und seit dem man - wie es damals geschrieben stand - in der Kleinen Schwalbacher Strasse im Haus Nr. 7 , Wiesbaden "im ehemaligen Rotlichtviertel wieder Rinderrouladen verspeisen kann" weiterlesen ...