Schlagwort: sogenannten

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Catering mit dem Sternekoch Bernhard Reiser

Bereits seit 1996 besitzt der Koch und Restaurantbesitzer Bernhard Reiser den begehrten Michelinstern - 2010 erhielt er zudem den Deutschen Gastronomiepreis - Dieses hohe Niveau bietet Reiser nicht nur in seinen beiden Restaurants in Würzburg - Er unterhält zudem einen Cateringservice weiterlesen ...
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BGH-Urteil zum Reiserecht

Am jüngsten BHG-Urteil zum Reiserecht werden nach Ansicht des ADAC die Verbraucher nicht lange Freude haben - Worum es geht: Findige Reisende haben in den letzten Jahren die Möglichkeit des sogenannten Überkreuzbuchens entdeckt: Statt einem Billigticket buchen sie zwei weiterlesen ...
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Festliches Leuchten in Japan

Das christliche Weihnachtsfest spielt in Japans religiöser Kultur zwar überhaupt keine Rolle, aber es hat doch mittlerweile seinen Platz im alljährlichen Veranstaltungskalender gefunden - Besonders spektakulär für Besucher sind die sogenannten "Light-Ups": Überall im Land verwandeln ausgefallene Beleuchtungsideen die Innenstädte in abendliche Kunstwerke weiterlesen ...
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Wildpilze nicht roh verzehren

Wildpilze müssen in jedem Fall vor dem Verzehr erhitzt werden, da die meisten im rohen Zustand gesundheitsschädliche Substanzen enthalten - Die sogenannten Hämolysine können die roten Blutkörperchen zerstören und führen zu Magen-Darm-Beschwerden, Atemnot und Kreislaufproblemen weiterlesen ...
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Espresso: Channeling

Channeling bezeichnet die ungleichmäßige Extraktion des Espressopulvers, wobei es zu Kanälen in dem sogenannten Kaffee-Puck kommt - Dies führt dazu, dass weniger Crema erzeugt wird und ein bitterer, überextrahierter Geschmack die Folge ist weiterlesen ...
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“Walking Dinner” der “Köche”

"Die Köche" Obersee, Oberschwaben und Rheintal erobern "Gaumen und Herzen" auf der Oberschwabenschau - Zu den absoluten Spitzen-Anlässen des Jahres gehören die sogenannten "Walking Dinner" der "Köche" - außergewöhnliche Leistungsschauen mit besonderer Note weiterlesen ...
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Traumberuf Koch?

Eins Plus, Donnerstag, 16.07. um 13:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten." weiterlesen ...