Rezept – Schwarzwälder Spargeltarte
Toastbrot entrinden, auf beiden Seiten mit flüssiger Butter beträufeln und eine Tarteform (Durchmesser 28 cm) damit auslegen - Spargel putzen und schälen weiterlesen ...
Rezept – Spargelsuppe Rügener Art
Spargel putzen und schälen, bei dem grünen Spargel nur das untere Drittel schälen, Spargel in Stücke schneiden weiterlesen ...
Zu Tisch in … Lothringen
An der Quiche Lorraine, dem berühmtesten Gericht Lothringens, scheiden sich die Geister: Traditionalisten bereiten sie nur mit Schweinespeck, Eiern und Sahne in einem salzigen Mürbeteigboden zu - So, 15.02. um 17:35 Uhr arte weiterlesen ...
Risikofaktor Blutfette
Eine ausgewogene, fettarme Ernährung ist ohne Frage gesund und wichtig - Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen verzichten deshalb oft ganz bewusst auf fetthaltige Nahrungsmittel wie Butter oder Sahne weiterlesen ...
Süppchen gegen Eiseskälte
tv.gusto empfiehlt ein Kartoffel-Knoblauch-Süppchen, das hält nicht nur warm, sondern schmeckt dazu einfach köstlich weiterlesen ...
Kartoffelgratin – Feines unter einer Decke
Es kommt knusprig aus dem Ofen und ist extrem wandlungsfähig - Das Kartoffelgratin passt als feine Beilage zu fast allen Fleischgerichten und wird mit einem schönen, großen Salat à la Saison zum schmackhaften Hauptgericht weiterlesen ...
Wildschwein, Steckrüben und Trüffel
HR, Samstag, 03.01. um 13:00 Uhr. Ein Gericht, das genau in die Jahreszeit passt - Pilzterrine mit pikanter Cumberlandsoße - Anschließend gibt es etwas Altertümliches, was manche Älteren durchaus in schlechter Erinnerung haben weiterlesen ...
Rezept – Matthias Buchholz
Gebratene Langostinos auf grünem Spargel in Zitronengras-Schaum - Ein Rezept von Matthias Buchholz weiterlesen ...
Winterliche Kuchenzeit
WDR, Samstag, 27.12. um 09:30 Uhr. Je tiefer die Temperaturen fallen, desto emsiger wird in den Küchen des Münsterlandes gebacken - Vor allem, wenn die Weihnachtstage vor der Tür stehen weiterlesen ...
Backen und Kochen mit Mineralwasser
Helle Lichter in den Fenstern, geschmückte Fassaden, besinnliche Musik - Alle Jahre wieder versüßt uns die Weihnachtszeit den sonst recht ungemütlichen Dezember - Plätzchen und Stollen werden gebacken, die langen und kalten Abende zum gemeinsamen Kochen genutzt weiterlesen ...