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Gourmet Report – Branchennews seit 1999

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Schlagwort: regionale

Veröffentlicht am 7. Dezember 2011

Schlussbericht der FOOD & LIFE 2011

Im Mittelpunkt des Geschehens standen die handwerkliche Erzeugung der Produkte, deren regionale Herkunft und schonende Verarbeitung - Wie ein roter Faden zogen sich diese Kriterien durch die FOOD & LIFE... weiterlesen ...
Veröffentlicht am 6. Dezember 2011

Gäste wünschen sich das Schnitzel mit Stammbaum

Ob auf einer Almhütte, im traditionellen Wirtshaus oder im Haubenrestaurant - Österreichs Gastronomen setzen beim Lebensmitteleinkauf auf heimische Qualität - Bereits 1.300 Gastronomiebetriebe in ganz Österreich wurden bisher mit dem AMA-Gastrosiegel zertifiziert weiterlesen ...
Veröffentlicht am 1. Dezember 20112. April 2018

Grünkohl, Bier und Korn aus dem Emsland

Regionale und saisonale Produkte liegen im Trend weiterlesen ...
Veröffentlicht am 1. Dezember 2011

Peter Karl Steiner

Peter Karl Steiner wechselt von den Malediven in seine Heimat - Neuer Chefkoch im Schloss Pichlarn SPA & Golf Resort weiterlesen ...
Veröffentlicht am 20. November 201114. Mai 2018

Stefan Hartmann

Jens Darsow befragt Stefan Hartmann,HARTMANNs Restaurant in Berlin-Kreuzberg weiterlesen ...
Veröffentlicht am 6. November 201118. April 2025

Simon Larese

Jens Darsow befragt Simon Larese, Restaurant Mark’s
Mandarin Oriental, Munich weiterlesen ...
Veröffentlicht am 18. Oktober 2011

Enrico Catapano

Jens Darsow befragt Enrico Catapano, Ristorante "il punto",Berlin weiterlesen ...
Veröffentlicht am 15. Oktober 201113. September 2020

Dario Santos

Jens Darsow befragt Dario Santos, Memmo Baleeira Hotel, Portugal weiterlesen ...
Veröffentlicht am 14. Oktober 201117. März 2024

Erster Naschmarkt in Berlin

Am verkaufsoffenen Sonntag, den 23. Oktober 2011, stellen beim ersten Naschmarkt in Berlin rund zwei Dutzend ausgewählte Erzeuger/innen süße Kreationen vor weiterlesen ...
Veröffentlicht am 11. Oktober 20113. März 2019

Tanja Grandits

Jens Darsow befragt Tanja Grandits, Restaurant STUCKI Basel - "Nichts bleibt, nichts ist abgeschlossen und nichts ist perfekt!" weiterlesen ...

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