Petersilienwurzel

Petersilienwurzel ist ein typisches Wintergemüse und ideal für Eintöpfe und feine Cremesuppen - Denn der Petersiliengeschmack bleibt beim Kochen erhalten - Die eher unscheinbaren Wurzeln haben aber noch viel mehr zu bieten: Feinschmecker glasieren sie in Honig, schmecken mit Weißwein ab und reichen sie zu Wild und Geflügel. weiterlesen ...

Feine Pürees

Die unscheinbare Beilage im Mittelpunkt: Pürees schmücken auf dem Teller normalerweise die Hauptspeise - bei 'Lafers Himmel un Erd' stehen sie Montag im Mittelpunkt - HR, Montag, 31.03., 16:30 - 17:00 Uhr, Lafers Himmel un Erd weiterlesen ...