olivenöl Archive - Seite 4 von 17 - Gourmet Report

23. Oktober 201026. Juni 2020

Wie gutes Olivenöl schmeckt

Geschmackliche Harmonie wird bei einem guten Olivenöl vorausgesetzt. Schärfe und Bitterkeit sollten nicht hervorstechen, sind jedoch unabdingbare Qualitätsmerkmale - Ein Extra Vergine, das nicht über eine gewisse Bitterkeit verfügt und nicht deutlich scharf schmeckt, ist kein Qualitätsöl! weiterlesen ...

10. September 2010

Kochen mit Martina und Moritz

WDR Fernsehen, Freitag, 10. September 2010, 18.20 - 18.50 Uhr - Servicezeit: Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Olivenöl: Kochen und Backen nach neuen Rezepten weiterlesen ...

27. Mai 201015. Mai 2020

Vanja Dujc gewinnt OLIO-Award

Zum ersten Mal gewinnt ein Slowene den OLIO-Award für eines der besten Olivenöle des Jahres: Produzent Vanja Dujc aus Koper auf Istrien wird von der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG für sein hervorragendes Olivenöl "Vanja couvée" ausgezeichnet weiterlesen ...

14. April 201019. Januar 2017

INTERVIEW mit Sante de Santis

Sante de Santis sieht sich als Koch "durch und durch", der sich (nicht nur) der italienischen Küche verschrieben hat, sondern auch der Aufklärung der Verbraucher und Kunden - Was macht ein gutes Olivenöl und damit eine sehr gute Küche wirklich aus? weiterlesen ...

27. März 20106. März 2018

Die meisten Öle sind Mittelmaß

Stiftung Warentest testet Olivenöl in der April Ausgabe von TEST: Sechs Öle sind "mangelhaft", "gut" sind nur vier - Die meisten Olivenöle erweisen sich als Durchschnittsware - bestes Öl kostet 20 Euro weiterlesen ...

24. März 2010

Die besten Olivenöle Italiens

529 italienische Olivenöle wurden dieses Jahr für die Verkostung bei Merum eingeschickt, 109 davon wurden als echte Extra Vergine klassifiziert weiterlesen ...

20. März 20102. Februar 2020

Österreicher gewinnen Platin beim Athen Award

Mit der Platin-Prämierung, der höchsten Auszeichnung für eine exzellente Qualität, ist nun das Mani Olivenöl nativ extra der österreichischen Brüder Manfred und Friedrich Bläuel am Olymp der Olivenölerzeugung angelang weiterlesen ...

14. Januar 2010

Olivenöl aus Mallorca

Die Olivenöl-Hersteller Roqueta, Piris, Son Catiu und Jornets gehören zur Interessengemeinschaft "Oli de Mallorca" und haben sich zum Ziel gesetzt, deutsche Verbraucher von ihren Produkten zu überzeugen - Die gerade eingefahrene Ernte bietet dafür die besten Voraussetzungen weiterlesen ...

22. Dezember 2009

Rezept: Tagliatelle mit Champignons und Grana Padano Sahnesaucen

El Olivenöl in die Pfanne geben, erhitzen und die Champignons 3-4 Minuten kurz anbraten - Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und ruhen lassen weiterlesen ...

22. Dezember 2009

Wellness in Andalusien

Andalusien steht für spanisches Temperament und Flamenco - Darüber hinaus ist die Provinz im Süden der Iberischen Halbinsel der weltgrößte Produzent von Olivenöl - Das Reiseportal ab-in-den-urlaub.de berichtet über die touristischen Vorzüge der Region. weiterlesen ...