Umsatzminus im Gastgewerbe

Nach den am Freitag vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen setzten Hotels, Restaurants und Caterer von Januar bis März 2010 im Vergleich zum bereits niedrigen Vorjahresergebnis nominal 1,0 Prozent weniger um - Real schlug ein Minus von 3,7 Prozent zu Buche weiterlesen ...

80 Jahre Tiefkühlkost

Es war Donnerstag, der 6. März 1930, als die Bewohner der Kleinstadt Springfield im US-amerikanischen Bundesstaat Massachusetts zum ersten Mal verpackte Lebensmittel in tiefgekühlter Form kaufen konnten - Dies war die Geburtsstunde der Tiefkühlkost - Angeboten wurden Gemüse, Obst und Fisch weiterlesen ...

Tourismus-Studie 2009

Deutschland ist als Reiseland bei nationalen und internationalen Touristen nach wie vor beliebt - Die Gästeankünfte im deutschen Städtetourismus sind aktuell jedoch leicht rückläufig: Die 50 beliebtesten Städtereiseziele verzeichneten insgesamt ein Minus von 0,81 Prozent weiterlesen ...

Lagertipps für Fleisch

Am besten kauft man Fleisch frisch ein, um es bald zuzubereiten - Wer rohes Fleisch einige Zeit aufbewahren möchte, sollte ein paar Tipps beachten: Lagern Sie die empfindliche Ware stets gut gekühlt bei Temperaturen von null bis vier Grad Celsius weiterlesen ...

Bier trotzt Krise

8,4 Mio. Hektoliter Bier haben die Österreicherinnen und Österreicher 2009 konsumiert - Zwar erreicht die Branche nicht ganz den Stand des - angekurbelt durch die Fußball-Europameisterschaft - Rekordjahres 2008 (minus 3 Prozent), stabilisiert sich aber auf dem hohen Niveau des Jahres 2007 weiterlesen ...