Kolja Kleeberg VAU, Berlin
Egal ob Kalbszunge oder bardierte Fasanenbrust: Im Vau arbeiten Köche und Kellner auf den Punkt genau - Ein Blick hinter die Kulissen weiterlesen ...
Kleebergs Küchenchef Löffler übernimmt Meisterhaus Unna
Seit 1973 führte der heute 70-jährige Salvatore Gala im Meisterhaus Regie - Gute italienische Küche und die gerühmten Pizzen machten sein Restaurant über die Jahre überregional bekannt - Ebenso wie der prominenteste Koch der Familie, Frank Buchholz weiterlesen ...
Kochen ist Krieg!
Am Herd mit deutschen Profiköchen - Buchneuerscheinung von Gregor Weber, bekannt als Tatort Kommisar Stefan Deininger, der Assistent des Saarbrücker Ermittlers Franz Kapp - Gregor Weber, wurde in Kolja Kleebergs »VAU« zum Koch ausgebildet weiterlesen ...
Kolja Kleeberg testet Kartoffelpüree aus der Tüte
Für Bild.de testet der Berliner Sternekoch Kolja Kleeberg (Restaurant Vau) Fertig-Kartoffelpüree - Viele Fertigpürees ungeniesbar - Testsieger sind die "Ring Kartoffel-Flocken" weiterlesen ...
Die Männer hinter Kolja Kleeberg
Kolja Kleeberg stellt unseren Lesern einen Teil seines Teams vor, diesmal zwei, die ihm sehr lieb und teuer geworden sind, seine beiden Küchenchefs Holger Schmidt und Marc Reus - Kleebergs erwarten zum Sommer drittes Baby! weiterlesen ...
Kolja Kleeberg zuhause
BILD Zeitung besucht den Berliner Sternekoch zuhause weiterlesen ...
Hartmanns Restaurant, Berlin
Der Berliner Restaurant Kritiker Bernd Matthies besucht Hartmanns Restaurant, Berlin und ist von Kolja Kleebergs ehemaligem Sous-Chef angetan - "Was in "Hartmanns Restaurant" in Kreuzberg auf den Tisch kommt, soll schmecken, handwerklich sauber aus guten Produkten zubereitet sein" (Stefan Hartmann) weiterlesen ...
KOLJA KLEEBERG
VAU - DAS KOCHBUCH weiterlesen ...