honig Archive - Seite 4 von 22 - Gourmet Report

18. April 2012

Buch: “Aromaküche”

Die Nase isst mit! Schmecken können wir nur fünf verschiedene Aromen, riechen jedoch umso mehr. 10.000 verschiedene Düfte nimmt unsere Nase war, daher lohnt es sich, die Küchenschränke mit einem Vorrat an duftendem Öl, Essig, Honig, Salz oder Zucker zu bereichern weiterlesen ...

27. März 2012

Dagmar Lutzenberger

Ein Rezept aus der Folge "Landfrauenküche" weiterlesen ...

29. Januar 20122. Mai 2019

Kochbuch des Monats: Achim Schwekendiek

Achim Schwekendiek kennt sich vor allem bei den verschiedenen Linsensorten bestens aus: Die Belugalinsen serviert er auf Nussbrot mit Ziegenkäse und Honig und die Erdbeeren Romanoff gleich mit Honiglinsen weiterlesen ...

23. Januar 2012

42. Internationale Süßwarenmesse

Das Handwerk versüßt das Leben - Am 29. Januar öffnet die 42. Internationale Süßwarenmesse ( ISM ) in Köln ihre Pforten weiterlesen ...

2. Januar 2012

ÖKO-TEST Honig

14 der insgesamt 20 Blütenhonige waren mit Gen-Pollen verunreinigt - Die gute Nachricht ist jedoch, dass deutscher Honig derzeit noch weitgehend sicher ist weiterlesen ...

26. Dezember 2011

Rezept Weisser Nougat

Was steckt genau in dieser Süssigkeit? Wo liegen die Unterschiede? Weisser Nougat ist eine Mischung aus gekochtem Zucker, der im Gegensatz zum geschmolzenen Zucker weiss resp. transparent bleibt, Honig und luftig geschlagenem Eiweiss weiterlesen ...

23. November 2011

Kulinarischer Streifzug durch die FOOD & LIFE 2011

Ob Lavendel-Honig-Eis, Himbeerpulver oder Leberpaté mit Aprikosen: Die FOOD & LIFE verspricht neugierigen Feinschmeckern eine einzigartige Entdeckungsreise für den Gaumen - Vom 30. November bis 4. Dezember 2011 verwandelt sich die Halle B1 der Neuen Messe München in ein Eldorado des guten Geschmacks weiterlesen ...

10. November 2011

Fruchtiger Power-Honig in sattem Rot

Neue Honig-Spezialität von Bihophar: Cranberry in Blütenhonig weiterlesen ...

1. September 2011

Eigener Honig im Westin Berlin

Der Hoteldirektor des Westin Grand Berlin, Rainer Bangert, ist stolzer Besitzer von vier Bienenvölkern, die er seit Mai 2011 auf seinem Hoteldach platziert hat weiterlesen ...

26. August 2011

Hans-Peter Braunhofer

Hotel Seespitz.Zeit, Seefeld: Natürlich, rein und unbehandelt verarbeitet Küchenchef Hans-Peter Braunhofer Honige zu feinsten Speisen - Der passionierte Hobbyimker gewinnt das flüssige Gold aus seinen eigenen Bienenstöcken, bevor er seine Gerichte damit gekonnt vollendet weiterlesen ...