herkunft Archive - Seite 5 von 13 - Gourmet Report

30. März 20111. August 2020

Regionale Lebensmittel: Herkunft oft unklar

Regionale Lebensmittel finden sich auf Märkten, in Hofläden, in Biosupermärkten oder auch bei Lebensmittelketten - Besonders glaubwürdig sind Produkte von Regionalinitiativen, die garantieren, dass ihre Produkte in einer definierten Herkunftsregion erzeugt und verarbeitet werden weiterlesen ...

18. März 2011

AK: Woher stammt das Fleisch? – Herkunft kennzeichnen!

EU-Parlament muss für verpflichtende Kennzeichnung der Herkunft sorgen weiterlesen ...

1. Februar 20116. April 2017

Kennzeichnungsmängel bei Herkunft von Obst und Gemüse

Beim Kauf von Obst und Gemüse wird die Kundschaft oft nicht korrekt über die Herkunft informiert: Acht von zehn Händlern verstoßen gegen die vorgeschriebene Kennzeichnung des Ursprungslandes - so das Ergebnis einer Stichprobe der Verbraucherzentrale NRW weiterlesen ...

25. Dezember 20109. Januar 2021

Rosenwasser in der Weihnachtsbäckerei

Man verwendet es, zusammen mit gemahlenen Mandeln und Zucker, für Marzipan und auch einige Lebkuchenrezepte führen es auf weiterlesen ...

11. Oktober 201028. Mai 2017

SlowFisch, Bremen

Kulinarische Besonderheiten gibt es vom Freitag, 5. November, bis Sonntag, 7. November 2010, auf der SlowFisch in der Messe Bremen weiterlesen ...

3. Juli 20108. September 2022

Sebastian Frank begeistert im Horvath, Berlin

Restaurant Horvath in Berlin - Kritiker Rechenberg: Es bietet derzeit das beste Preis-Genuss-Verhältnis auf Gourmet-Niveau in Berlin - Sebastian Frank besetzte im 2-Sterne-Restaurant Steirereck in Wien die Position des Chef Garde Manger, zuletzt holte er als Souschef 17 Punkte Gault Millau weiterlesen ...

25. Juni 2010

Warum wir es schaffen, nicht gesund zu bleiben

Fast alle Bevölkerungsgruppen, unabhängig von Einkommen, Bildungsgrad oder Herkunft möchten zunehmend etwas für ihre Gesundheit tun und nutzen immer öfter gesundheitsfördernde Produkte und Dienstleistungen - Trotzdem scheint die Gesellschaft insgesamt nicht gesünder zu werden weiterlesen ...

10. Juni 2010

Märkische Erdbeeren

Am heutigen Donnerstag lädt der Brandenburger Landesgartenbauverband Agrarminister Jörg Vogelsänger in den Familienbetrieb Obstbau Ruth Wache nach Werder zum Start in die Erdbeersaison - Erdbeere ist keine Beere - alles über die Erdbeeren - Kurzcharakteristik einiger Erdbeersorten weiterlesen ...

4. Mai 2010

“Ossi” ist keine ethnische Herkunft

Ein Arbeitgeber hatte der 49-Jährigen die Bewerbungsunterlagen zurückgeschickt und auf dem Lebenslauf "Ossi" notiert - Deswegen hatte die gebürtige Ost-Berlinerin vor dem Arbeitsgericht Stuttgart eine Entschädigung nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz verlangt und verloren weiterlesen ...

2. April 20106. April 2017

Bei Eiern stimmt oft vieles nicht

vor allem beim Kauf loser Eier erleben Verbraucher kurz vor Ostern böse Überraschungen: Ob Bio- oder Käfigei, ob deutsch, niederländisch oder russisch: Bei den Angaben zur Haltungsform und bei den Erzeugercodes auf den Eiern wird oft getrickst und geschludert, so dass Kunden nicht merken, welche Eier sie kaufen. weiterlesen ...