henkel Archive - Seite 2 von 13 - Gourmet Report

15. Dezember 2014

Marcus Langer

Oliver Heilmeyer setzt auf Regionalität und freut sich über Zuwachs in der Küche - Seit Kurzem steht dem bisher 7-köpfigen Team in der Gourmetküche des Sternerestaurants 17fuffzig nun auch Souschef Marcus Langer zur Seite - er kommt von Nils Henkel weiterlesen ...

10. Dezember 2014

Schloss Lerbach schliesst

Auch der Betrieb des gleichnamigen Restaurants Lerbach wird im Januar 2015 eingestellt - "Mit dem 2-Sterne Koch Nils Henkel, Küchenchef des Restaurant Lerbach, führen wir Gespräche über eine neue Aufgabe im Unternehmen", so Andreas Schmitt, Vice President Operation bei der Althoff Hotel Collection. weiterlesen ...

15. Juni 201417. Januar 2017

Die Küche Der Alpenländer

Im Rahmen des dritten Chef‘s Table im Althoff Schlosshotel Lerbach erforschen neun hochtalentierte Küchenchefs heute, 15. Juni 2014, "Die Küche Der Alpenländer" weiterlesen ...

13. Dezember 2013

Joachim Wissler, Nils Henkel und Christian Jürgens

Herausragende Bewertungen für Althoff-Köche im Gault Millau 2014: Der Restaurantführer Gault Millau hat die Spitzenköche Joachim Wissler, Nils Henkel und Christian Jürgens in seiner Ausgabe 2014 erneut hoch bewertet. weiterlesen ...

29. Oktober 2013

Tim Raue mit Neueröffnung des Jahres

Schlemmer Atlas 2014 benennt seine Spitzenköche des Jahres: 25 Köche insgesamt, u.a. Thomas Dorfer, Christian Bau, Sven Elverfeld, Klaus Erfort, Karlheinz Hauser, Nils Henkel, Christian Jürgens, Joachim Wissler, Harald Wohlfahrt und Jonnie Boer weiterlesen ...

15. Oktober 2013

Nils Henkel

In seiner aktuellen Ausgabe "Die besten Restaurants 2013/2014" kürte DER FEINSCHMECKER das Gourmetrestaurant Lerbach zum "Besten Restaurant auf dem Land" - Am 16. und 30. Oktober 2013 stehen Nils Henkels Herbstgerichte auf dem Programm und am 6. und 20. November 2013 dreht sich um Trüffel weiterlesen ...

6. Oktober 201326. Mai 2022

Enrico Hirschfeld

Enrico Hirschfeld von BECKER'S Hotel & Restaurant** in Trier gewinnt auf der Chefsache das Finale von HOT OR NOT - Das Siegergericht: "Lauwarmer Raviolo von der Fjordforelle, cremige Beete, Kohlsprossen - nordische Säure" weiterlesen ...

16. September 2013

Sebastian Prüßmann

Am morgigen 17. September öffnet das Schlossgarten Restaurant in Stuttgart für Gäste - Der Küchenchef Sebastian Prüßmann präsentiert seine innovative französische Küche mit regionalen Akzenten - Sein kulinarisches Spektrum reicht von neu interpretierten Klassikern der schwäbischen Küche bis zum vegetarischen Menü weiterlesen ...

5. Juli 2013

Desiree Steinheuer und Peter H. Müller

Thomas Sommer verlässt nach fünf sehr erfolgreichen Jahren das Althoff Schlosshotel Lerbach - Ab dem 1. August 2013 übernimmt Desirée Steinheuer die Restaurantleitung - Sommelier Peter H. Müller ist der neue Chefsommelier im Gourmetrestaurant - Nils Henkel weiterhin Küchenchef weiterlesen ...

24. Juni 2013

Sebastian Prüßmann

Sebastian Prüßmann übernimmt ab 15. September 2013 die Leitung der Gastronomie im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart - Sebastian Prüßmann wird an die erfolgreiche Arbeit von Bernhard Diers anknüpfen - Moritz Rößler und Andreas Hettinger weiterhin im Gourmet weiterlesen ...