Alle News zum Michelin 2015

Alle Sterne 2015 auf unserer Facebook Seite

Lieber Leser,

die Sterneliste des Michelins erweist sich 2015 als ziemlich unkopierbar. Alle neuen Sterne finden Sie daher auf unserer Facebook Seite:

Die Textmeldung zum Michelin 2015:
www.gourmet-report.de/artikel/345870/Guide-MICHELIN-Deutschland-2015/

Die Liste aller neuen Michelin Sterne Restaurants 2015:
https://www.facebook.com/gourmetreport/photos/a.427082738123.197268.168996673123/10152586214723124/?type=1

Die gestrichenen Sterne 2015:
https://www.facebook.com/gourmetreport/photos/a.427082738123.197268.168996673123/10152586216508124/?type=1

Alle Drei Sterne Restaurants in Deutschland:
https://www.facebook.com/gourmetreport/photos/a.427082738123.197268.168996673123/10152586218398124/?type=1

Alle Zwei Sterne Restaurants in Deutschland:
https://www.facebook.com/gourmetreport/photos/a.427082738123.197268.168996673123/10152586218943124/?type=1

Alle 1 Sternerestaurants des Michelin Deutschland 2015:
https://www.facebook.com/gourmetreport/posts/10152586222818124

Alle neuen Bib Gourmands 2015:
https://www.facebook.com/gourmetreport/posts/10152586280623124

Alle gestrichenen Bib Gourmand 2015:
https://www.facebook.com/gourmetreport/photos/a.427082738123.197268.168996673123/10152586282513124/?type=1

Alle Bib Gourmands des Michelin 2015 Deutschland:
https://www.facebook.com/gourmetreport/posts/10152586287163124

Gourmet Report gratuliert allen erwähnten Betrieben! Gut gemacht!
Und die, die sich diesmal nicht in den Listen gefunden haben: Nächstes Jahr wird es was!

Wir haben auch einige Betriebe vermisst! Aber das ist halt der Michelin!

TV-Koch Jamie Oliver zum 4. Mal Vater

Endlich ein Sohn! TV-Koch Jamie Oliver wurde zum vierten Mal Vater: Am Mittwoch kam „Buddy“ zur Welt, für Oliver der erste Sohn. Begeistert veröffentlichte er auf seiner Twitter-Seite ein Foto und schrieb: „Es ist ein Junge! Was für ein großartiger Tag. Ab jetzt muss ich so tun, als ob ich mich mit Fußball auskenne.“

Die ganze Story hat die Berliner BZ:
http://www.bz-berlin.de/leute/tv-koch-jamie-oliver-zum-4-mal-vater-article979563.html und die Morgenpost:
http://www.morgenpost.de/vermischtes/stars-und-promis/article1396480/Jamie-Oliver-und-Jools-freuen-sich-ueber-einen-Sohn.html

Gourmet Report gratuliert Jamie Oliver und wünscht der Familie Oliver alles, alles Gute! Hau rein, Jamie!

Alles Gute, Alfons Schuhbeck!

Bayern, Donnerstag, 31.12., 16:35 – 17:35 Uhr

Thomas Gottschalk, Arnold Schwarzenegger, Franz Beckenbauer – drei große Namen, die einer verbindet: Sternekoch Alfons Schuhbeck zählt dieses prominente Trio zu seinen Freunden. Da ist es nur selbstverständlich, wenn sie Alfons auch zum 60. Geburtstag gratuliert haben. Beim kulinarischen Gipfeltreffen wurde dann auch ganz groß aufgetischt. Natürlich mit Elmar Wepper, der seit über zehn Jahren mit Alfons Schuhbeck sonntags im Bayerischen Fernsehen den Kochlöffel schwingt.

Alfons Schuhbeck erzählt kleine und große Anekdoten aus seinem Leben, Erinnerungen an prominente Weggefährten und an die erste Rockband, mit der der junge Alfons damals im Chiemgau aufgetreten ist.

Natürlich wird auch gekocht: Kaiserschmarrn für den Kaiser, gefühlte 60 Schweinebraten für Elmar, Bratwürstelsalat für ‚Ingwer und Knoblauch‘ alias Heißmann und Rassau und Krabbensalat für die Kabarettistin Monika Gruber.

Ein großer Koch wie Alfons Schuhbeck hat auch immer wieder mal Lehrlinge in seiner Küche. Diesmal trifft es Thomas Gottschalk, der seinerzeit Alfons zum Bayerischen Rundfunk gebracht hat. Carolin Reiber möchte eigentlich nur ihre mitgebrachten Nachspeisen vom Meisterkoch flambieren lassen. Das wird ein feuriges Vergnügen – genauso wie der fränkische Küchengruß von Erwin Pelzig.

Als weitere Gratulanten hatten sich angesagt: Alt-Bundeskanzler Gerhard Schröder, Alt-Ministerpräsident Edmund Stoiber, der Münchner OB Christian Ude, die Kochmeister Lafer, Lichter, Witzigmann – und natürlich der FC Bayern durfte nicht fehlen, als Schuhbeck ein echter Sechzger wurde.

Glückwunsch, Thomas Quasthoff!

ZDF Theaterkanal, Samstag, 26.12. um 18:00 Uhr

Glückwunsch, Thomas Quasthoff!

Markus Lanz gratuliert zum 50. Geburtstag

Der bekannte und erfolgreiche deutsche Klassiksänger, Thomas Quasthoff, wird am 9. November 50 Jahre alt. Zu diesem Anlass gratuliert das ZDF dem vielseitigen Bass-Bariton und lässt wichtige Stationen seines Lebens und seiner ungewöhnlichen Karriere im Rahmen eines unterhaltsamen Late-Night-Talks Revue passieren.

Gastgeber Markus Lanz begrüßt im Berliner „Operntreff“ außer Thomas Quasthoff und dessen Frau Claudia auch prominente Freunde wie den Sänger Max Raabe und den Schauspieler Joachim Król. Darüber hinaus geben ausgewählte Konzertausschnitte und Archivmaterial einen Einblick in das Leben und die Kunst von Thomas Quasthoff. Ob bei einem seiner ersten Fernsehauftritte in Wim Thoelkes „Der große Preis“, bei Konzerten mit den Berliner Philharmonikern oder als humorvoller Entertainer in „Götz Alsmanns Nachtmusik“ – die Leidenschaft und künstlerische Intensität, mit der Quasthoff Arien, Jazz oder Evergreens singt, haben ihn zu einem der bedeutendsten Sänger unserer Zeit werden lassen.

Bio-Weingut GEYERHOF

Bio-Sensation im „A la Carte Gourmet-Führer 2010“

BIO AUSTRIA gratuliert zu Platz 1 & 2 für das Bio-Weingut GEYERHOF

Der international anerkannte Gourmet-Führer A la
Carte testet jährlich die besten Restaurants, Weine und Destillate
Österreichs. Insgesamt wurden heuer wieder 1658 Weine für den A la
Carte Guide 2010 bewertet.

Die Weine

– GEYERHOF Grüner Veltliner Gutsreserve DAC 2008 trocken und
– GEYERHOF Riesling Kirchensteig 2008 halbtrocken

erhielten jeweils 96 Punkte und gehören damit zur absoluten Spitze
der österreichischen Weine. Der Geyerhof, traditionsreicher BIO
AUSTRIA Winzerbetrieb, ist damit unwiderruflich in die Top-Liga der
heimischen Weinszene aufgestiegen.

Ilse Maier, die Winzerin des Bio-Weingutes Geyerhof, freut sich
sehr über diesen Erfolg:
„Wir konnten mit dieser Auszeichnung wieder einmal beweisen, dass
jahrzehntelange, ökologische Bewirtschaftung unserer Weingärten Weine
höchster Qualität reifen lässt“.

Die Leidenschaft für Wein und Liebe zur Natur sowie Tradition und
Lebensfreude bestimmen das Leben und Handeln von Ilse Maier.
„Bio-Weinbau ist eine wunderbare Herausforderung, die umfassendes
Fachwissen und viel Fingerspitzengefühl erfordert – und macht
unglaublichen Spaß“.

Die Top-Platzierungen im A la Carte Gourmet-Führer zeigen einmal
mehr, dass sich diese Hingabe und der Mut, die traditionellen Bahnen
zu verlassen, für den Geyerhof gelohnt haben. Das Ergebnis ist umso
erfreulicher, als es sich dabei um 2 Weine aus dem Jahrgang 2008
handelt, der als einer der schwierigsten in die Geschichte des
Bio-Weinbaus einging und Bio-Winzer, wie auch konventionelle vor
große Herausforderungen stellte.

Eberhard Aspacher

Eberhard Aspacher aus Illereichen hat am 16. August 2009 seinen 60. Geburtstag gefeiert. Mehr als 25 Jahre kochte das Mitglied der Meistervereinigung Gastronom auf Michelin Sterne-Niveau. Der Michelin-Stern über seinem Landhotel Schlosswirtschaft in Illereichen machte den Ort von 1984 bis 2003 zu einem Begriff für Gourmets.

Lesen Sie den gesamten Artikel bei der AHGZ:
www.ahgz.de/news/Eberhard-Aspacher-feiert–Geburtstag,200012167084.html

Gourmet Report gratuliert dem sympathischen Küchenchef 🙂

Ludwig Herr

Ludwig Herr ist der Deutsche Bocuse d’or

Gourmet Report gratuliert dem frisch gebackenen Kandidaten für den europäischen Wettbewerb!

Ausführlicher Artikel folgt!

Die Kölner Tageszeitungen haben bereits nette Berichte gebracht:
http://www.ksta.de/html/artikel/1246883785617.shtml
http://www.rundschau-online.de/html/artikel/1246895315364.shtml

Lesen Sie über den Bocuse d’or Wettbewerb:
http://www.gourmet-report.de/artikel/30227/Information-zum-Bocuse-dOr-Selection-Germany-2009.html

Tofu-Currywurst

PETA gratuliert Berliner Currywurst-Museum – Tierrechtler begrüßen es, Fleischprodukte ins Museum zu sperren

Die Tierrechtsorganisation PETA gratuliert der Stadt Berlin zur Entscheidung, die herkömmliche Currywurst endgültig ins Museum zu sperren. „Currywurst aus Schweinefleisch ist so altmodisch, dass ein staubiges Museum der ideale Platz für sie ist!“, freut sich Ernährungsexperte Lars Hollerbach von PETA. Er motiviert alle Besucher, sich für eine vegane Lebensweise zu entscheiden. Dies sei das Beste für die Tiere, die eigene Gesundheit und nicht zuletzt den Klimaschutz.

„Moderne, mitfühlende Menschen setzten schon lange auf die vegane Alternative“, versichert Hollerbach. Denn der Konsum von Fleischprodukten verursacht nicht nur Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Krebs: Jedes Jahr leiden und sterben über zwei Milliarden Tiere allein in Deutschland für die Fleischproduktion. Immer mehr Menschen finden dies in der heutigen Zeit nicht mehr akzeptabel und bevorzugen eine fleischfreie Ernährung, so Profi Hollerbach. Für die Produktion von nur einer Currywurst würden ca. 500 Liter Wasser verschwendet, um Futterpflanzen anzubauen und das Schwein zu ernähren. Der Tipp des Experten: „Tofu-Currywurst. Saftig, würzig, gesund und lecker – ohne Blut, ohne Tierleid – so isst man heute!“ Zum Beispiel den rein pflanzlichen „Viana Tofu King“, den man heute in so gut wie jedem Biosupermarkt finden kann.

Onlineshop für vegane Currywurst: www.vianastore.de

Yes, we drive! Auto Europe mit Obama-Special für die USA

Yes, we drive! Auto Europe mit Obama-Special für die USA

Der Mietwagenbroker autoeurope gratuliert Barack Obama ganz herzlich und wünscht ihm für sein Amt als Präsident der Vereinigten Staaten von Amerika alles Gute. Für deutsche Obama-Fans, die die Amtsübernahme am 20. Januar in den USA erleben wollen, hat Auto Europe besondere Angebote geschnürt, die auch über die Vereidigung hinaus gelten.

Kostenlos Benzin mit der Goldrate: Gekennzeichnete Angebote auf der Mietwagen Webseite beinhalten eine kostenfreie Tankfüllung sowie bis zu drei zusätzliche Fahrer. Eine Selbstbeteiligung im Schadenfall entfällt für sämtliche USA-Buchungen.

Für Reisen durch die beliebten Bundesstaaten Florida und Kalifornien verzichtet Auto Europe zudem auf Einwegmieten. Wer sein Auto z. B. in Miami anmietet kann das Fahrzeug ohne Zusatzkosten u. a. in Jacksonville oder Orlando abgeben. Rundreisen im Mietwagen werden somit noch bequemer und günstiger.

Für eine Woche im Zeitraum zwischen Januar und März ist ein Chevrolet Aveo o. ä. ab diversen Anmietstationen ab 144 Euro erhältlich. Ein schnittiger Mittelklassewagen wie der Pontiac G6 mit viel Platz für Gepäck kostet 157 Euro pro Woche. Beide Angebote beinhalten eine Tankfüllung gratis sowie die Kosten für drei zusätzliche Fahrer.

zu buchen bei Mietwagen
Lesen Sie auch unser Special zum Thema:
www.billiger-automieten.de

Dosenravioli vom 2 Sternekoch

Dosenravioli mit Vanilleeis

Dosenravioli von Maggi werden 50 Jahre alt. Noch immer sind sie Deutschlands beliebtestes Fertigessen. Hier gratuliert Berlins Zwei-Sterne Koch Christian Lohse mit drei originellen Serviervorschlägen.

Christian Lohse:
Eigentlich gibt es für mich als Koch in der Spitzengastronomie Grenzen. Nicht etwa, dass ich Berührungsängste mit Lebensmitteln habe, vor denen sich andere Menschen ekeln. Ich liebe Schnecken, Quallen & Co. Und trotzdem fällt es mir nicht wirklich leicht, den Dosenravioli zum 50. Geburtstag zu gratulieren. Halten Sie mich nicht für herzlos! Selbstverständlich habe auch ich sie in grauer Vorzeit mal kalt in mich hineingeschlungen. Aber seit ich mich professionell mit Essen beschäftige, sind die Dinger genau das, wogegen ich angetreten bin. Denn gegen dieses Gepansche aus Geschmacksverstärkern, Paniermehl, Speckfett und Weizendunst komme ich mir so machtlos vor. Sollten Sie sich durch meine Kreationen dieses Mal also dezidiert nicht verzaubert fühlen, lassen Sie bitte mein Argument gelten, dass ich den Geschmack so gut wie es geht durch andere Aromen überdeckt habe. Was mich zur Vorspeise bringt.

Alle Rezepte von Christian Lohse finden Sie bei WELT ONLINE:
www.welt.de/lifestyle/article1551099/Dosenravioli_mit_Vanilleeis.html