Bekanntgabe der Nominierungen - Drei "High
Potentials" aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe im Finale um die
Auszeichnung "Bester Nachwuchsgastronom" weiterlesen ...
V?slauer auf der GAST 2005
Top-Thema Leitungswasser auf der GAST - Vöslauer-Experten beraten zum aktiven Anbieten
- 3000 Gastronomen haben sich für 20 % Mehrumsatz entschieden - 5. bis 9. November, Messezentrum Salzburg weiterlesen ...
- 3000 Gastronomen haben sich für 20 % Mehrumsatz entschieden - 5. bis 9. November, Messezentrum Salzburg weiterlesen ...
Die beste Currysauce
Wer bereitet die leckerste Curry-Soße für Mengede Bratwürste zu? weiterlesen ...
Deutschland kulinarisch
„Deutschland kulinarisch"– eine Initiative des Service-Bund wurde Vertretern der Fachpresse von Otto Koch (Sterne-Koch), Paul Breitner, Emanuel Neumeister, Ronny Pietzner, Hans Joachim Holst und Ulfert Zöllner vorgestellt. weiterlesen ...
Leaders Club Award 2005
Sechs innovative Gastro-Konzepte nominiert; Award-Verleihung in der Akademie der Künste in Berlin weiterlesen ...
Martin Slier ist neuer Küchenchef im Widder Hotel in Zürich
In zwei begleitenden Berufspraktika verfeinerte Martin Slier sein Können bei den deutschen Spitzenköchen Anton Lanz in dessen Restaurant Stockenweiler und bei Holger Stromberg im Grand Hotel Rafael in München. weiterlesen ...
Antonio Colaianni gewann den Salz & Pfeffer Küchenpreis
Salz & Pfeffer verlieh 5 Preise für besondere Verdienste in und um Gastronomie und Tourismus weiterlesen ...
Berliner Meisterköche 2005
Dieter Kobusch, Restaurant "Vierseithof" in Luckenwalde zum Brandenburger Meisterkoch 2005, Christiano Rienzner, Restaurant "Remake" zum Aufsteiger des Jahres 2005, Tina Herzog, Restaurant "Lorenz Adlon" im Adlon Berlin zur Berliner Patissicre 2005, sowie Marie-Anne un Tim Raue (wir berichteten). weiterlesen ...
Produkte-Genuss und -Qualität im Vordergrund
Wenn die Hallen der Messe Schweiz (Basel) an der Igeho 05 zwischen dem 19. und 23. November 2005 abermals zum Treffpunkt für Fachleute aus Hotellerie und Gastronomie werden, darf auch das Centre Gastronomique nicht fehlen. weiterlesen ...
3sat mit Dokumentation „Molekulare Gastronomie“
Die "hitec"-Dokumentation von Florian von Hennet zeigt, was auf atomarer und molekularer Ebene beim Kochen passiert und berichtet über einen neuen Zweig der Spitzenküche, die "molekulare Gastronomie". weiterlesen ...