Viel Spargel dieses Jahr

Das alljährliche Warten auf den deutschen Spargel hat bald ein Ende: Drei bis vier Wochen früher beginnt die Ernte dank moderner Polyethylen-Folien als Bedeckung auf den Feldern. Dabei ist das Kunststoffmaterial gesundheitlich unbedenklich weiterlesen ...

Tim Mälzer kocht

Heute widmet sich der neue ARD-Koch in seiner heutigen Ausgabe von "Tim Mälzer kocht!" einem Stück vom Schwein: der Karbonade - Das Rippenstück wurde früher über den Kohlen gebraten - So, 30.08. um 16:30 Uhr NDR3 weiterlesen ...

Früher schmeckte alles besser

ARTE, Samstag, 11.04. um 10:30 Uhr. Zusammen mit Lea Linster, Spitzenköchin aus Luxemburg, untersuchen Barbara Vogt-Hägerbäumer und Jürgen Vogt die Frage, inwieweit die Lebensmitteltechnologie unsere Nahrungsmittel zum Guten oder zum Schlechten verändert hat weiterlesen ...