ÖKO-TEST Feldsalat
Die Feldsalate sind teilweise mit besonders gefährlichen Pestiziden belastet weiterlesen ...
Rapunzel: So gesund ist Feldsalat
Die Blätter von heimischen Äckern sind besonders knackig und intensiv im Aroma - Feldsalat schmeckt solo, aber auch gemischt mit anderen Blattsalaten und Früchten der Saison wie Erdbeeren - Wer es deftig mag, kombiniert ihn mit feinen Speckwürfeln
und Walnüssen weiterlesen ...
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Feldsalat
Feldsalat gehört zu den Baldriangewächsen und ist ein ausgesprochener Wintersalat, denn er verträgt Kälte gut - Die Haupterntezeit im deutschen Freiland liegt zwischen September und Januar weiterlesen ...
Hendrik Otto, Berlin
Gut drei Jahre sind seit unserem Besuch im Restaurant vergangen - Mit gefrorenem Ziegenquark unter Kräuterschaum auf Kartoffeln, gelingt Otto der Spagat zwischen bürgerlicher Küche und moderner, kreativer Gestaltung weiterlesen ...
Alles über Feldsalat
Feldsalat ist im Winter besonders beliebt: Fast 90 Prozent der jährlichen Einkaufsmenge wandert in den kalten Monaten über die Ladentheke weiterlesen ...
Wolfgang Müller kocht Yak
Yak im Berliner Jolesch: Sternekoch Wolfgang Müller lädt zum Fünf-Gänge-Schlacht-Menü nach Kreuzberg ins österreichische Restaurant Jolesch - Am 25.1. ab 19 Uhr - Preis ab 69 Euro für 5-Gang Menü mit Bier, mit Wein 89 Euro weiterlesen ...
Florian Kerl
Bio Restaurant "Frau Harms Genussraum" holt die Auszeichnung Biokoch des Jahres erstmalig nach Hamburg weiterlesen ...
Kai Liebert
Kulinarischer Kompass auf "360 Grad”: Neue Saisonkarte im Atrium-Restaurant, Hotel Villa Stokkum - Kreative Küche: Seeteufelfilet mit Vanille und Gin oder Feldsalat mit Speckknödelchips - Immer freitags: Kulinarischer Streifzug in sieben Gängen durch alle Speisenangebote weiterlesen ...
Salat aus Deutschland – Zeitlose Klassiker, die wahren Avantgardisten
"In den letzten Jahren hat sich einiges im Salatbereich getan - Die Arten, die momentan stark angebaut werden, entsprechen den derzeitigen Ernährungstrends", berichtet Albert Stein von vitfrisch - "Doch auch die Klassiker wie Eisberg-, Kopfsalat oder auch die Lollo-Arten spielen eine bedeutende Rolle in der Produktion" weiterlesen ...
ARD-Buffet
ARD, Montag, 08.02., 12:15 - 13:00. Karlheinz Hauser bereitet heute zu: Gebratene Ente mit Feldsalat und Kartoffeldressing weiterlesen ...