Mirko Mann

Immer. Alles. Optimal. Drei Versprechen, die DER Berliner Hauptstadt-Caterer seit zwanzig Jahren zuverlässig erfüllt. Die Liste der Top-Unternehmen, A-Prominenten und Spitzen-Politiker, die der 45-Jährige Unternehmer Mirko Mann zu treuen Kunden und oft auch guten Freunden zählt, scheint endlos weiterlesen ...

Alles über Schinken

Kochschinken, Schwarzwälder Schinken, Katen-, Serrano- und Parmaschinken - die Liste köstlicher Schinkenarten ließe sich beinahe endlos fortsetzen - Dabei handelt es sich um Lebensmittel mit uralter Tradition - An der Art der Herstellung hat sich kaum etwas verändert weiterlesen ...

Eckart Witzigmann

Als der französische Restaurantführer "Gault Millau" 1994 Eckart Witzigmann zum "Koch des Jahrhunderts" kürte, reihte er sich in die Riege der größten lebenden Köche ein, diese Auszeichnung wurde vor ihm nur an drei andere Meister verliehen: Paul Bocuse, Joel Robouchon und Fredi Girardet weiterlesen ...

Fleischorgie am Spieß – Restaurantkritik

Die nette brasilianische Kellnerin versteht kaum ein Wort. Trotz des eher mäßigen Betriebs braucht sie endlos lange und zwei Anmahnungen, um den dürstenden Gästen endlich einen dann allerdings vorbildlich kalten Aperitif zu servieren. Insofern sind wir schon mitten drin in der landestypischen Atmosphäre weiterlesen ...