Schmecken und Genießen kann man lernen

Wenn ein Stück Schokolade im Mund schmilzt, löst das eine physikalisch-chemische Reaktion aus: Eine Vielzahl von Stimulanzien wird frei gesetzt und für die Geschmacksknospen und die Riechzellen zugänglich gemacht - Der Feinschmecker muss sich auf diese Sinneswahrnehmungen einstellen, sich konzentrieren und störende Einflüsse ausblenden weiterlesen ...

Kochen im grünen Bereich

Kabel1, Dienstag, 23.09., 16:45 - 17:45 Uhr. 10.000 Gäste bei der Eröffnung der Landesgartenschau in Schleswig, und alle haben Hunger! Auf dieses Stress-Szenario müssen sich Gastronomie-Profi Lutz Albrecht und sein 120-Mann-Team einstellen weiterlesen ...