desserts Archive - Seite 4 von 10 - Gourmet Report

15. Dezember 2010

Die leichte Küche Skandinaviens

Eine Sammlung nordischer Rezepte lässt den Leser genießen: abwechslungsreiche Frühstücksideen, ausgewogene Gemüsespezialitäten, kalorienarme Wild- und Geflügelgerichte, vegetarische Köstlichkeiten, aromatische Fischgerichte, frische und reichhaltige Salate, selbst gebackene Brote und fruchtige Desserts weiterlesen ...

7. Dezember 2010

Mirko Reeh ist verrückt nach Desserts

Der Höhepunkt kommt ganz zum Schluss. Im Kino und im richtigen Leben. Auch in der Küche setzen große Köche zum Abschied ganz bewusst noch mal einen drauf. Beim Dessert! Das süße Finale ist d i e Chance, alle Register zu ziehen weiterlesen ...

21. Oktober 2010

Matthias Spurk und Constantin Kaiser

Die Sieger beim zweiten Nespresso Pastry Cup heißen Matthias Spurk und Constantin Kaiser: Mit seiner "Délice von Valrhona Grand Cru Schokoladen mit Mandarine und Maronen" überzeugt das Team aus dem Romantik Hotel BollAnt’s im Park die Fachjury weiterlesen ...

10. September 2010

Weinrestaurant Turmschänke in Eisenach

Nunmehr drei Diamanten, dazu der begehrte »Varta-Tipp Küche« - Damit gehört das Weinrestaurant Turmschänke in Eisenach neben der »Posthalterei« in Meiningen und dem »Schieferhof« in Neuhaus zu den besten kulinarischen Adressen in Thüringen weiterlesen ...

30. August 2010

Speisen des Ramadan

Die wichtigsten Speisen auf einem Ramadan-Tisch sind ein Bohneneintopf, mit Olivenöl abgeschmeckt und mit Zwiebeln und Tomaten garniert, sowie eine beliebige Suppe - Man bricht das Fasten üblicherweise mit der Suppe weiterlesen ...

2. Juli 2010

Neue Kochbücher

Zwei neu aufgelegte Kochbücher auf dem Markt - Kalte Vorspeisen und Desserts ergänzen nun die Euro-Toques-Kochbuchreihe weiterlesen ...

11. Mai 2010

Die Waldmeister-Pflanze in der Küche

Ab Mitte April bis in den Mai hinein ist Waldmeister-Saison - Die frische Pflanze ist dabei beliebte Grundlage für viele Rezepte und wird gern in der Küche verwendet - Dabei ist jedoch Einiges zu beachten, denn die Pflanze enthält Cumarin. weiterlesen ...

2. Dezember 2009

Kochbuch: Im 7 Curryhimmel

IM 7. CURRYHIMMEL kann man in die Welt eines der bekanntesten Gewürzmischungen eintauchen - Autorin Bettina Matthaei entwickelte für ihr Werk neun ganz verschiedene Currymischungen, jeweils abgestimmt auf die Gerichte und ihre wichtigsten Zutaten weiterlesen ...

20. November 200919. September 2017

Auszeichnung im Gault Millau und Michelin für Restaurant der Villa Rothschild

Gourmet-Chef Christoph Rainer (35) und sein Team haben zusammen mit der Servicebrigade um Maître Arnaud Juillot die Tester des Michelins und des Gault Millau in diesem Jahr noch mehr überzeugt - Der Gault Millau wertet Rainer nun mit 17 (Vorjahr 16) Punkten weiterlesen ...

31. Oktober 2009

Beikoch

Definition Beikoch - Beikoch ist ein spezieller Beruf für Menschen mit bleibenden Beeinträchtigungen oder auch mit Mehrfachbehinderungen. Tätig sind sie in Küchen von Hotels und Restaurants, Krankenhäusern, Kantinen oder auf Schiffen weiterlesen ...