Port Culinaire No. TWENTY
Avantgarde Part Eleven - Der Alchemist - Jürgen Dollase über Jean-Georges Klein weiterlesen ...
OUT NOW – Port Culinaire No. NINETEEN – XXL Ausgabe
Kakao gegen Armut - Mit Oliver Coppeneur in Nicaragua - Spice Girl... - oder die Geschichte von dem Mädchen mit den zwei Namen - Sarah Henke und die Kressen weiterlesen ...
CHEF-SACHE: Eier und Joints für das Publikum
Unterhaltsam und zugleich lehrreich startete das CHEF-SACHE-Bühnenprogramm am Sonntag mit Auftritten von Produktscout Ralf Bos, Gastrophilosoph Erwin Gegenbauer sowie Experten der französischen Küche wie Jean Claude Bourgueil, Vincent Moissionnier und Prof. Dr. Thomas A. Vilgis weiterlesen ...
CHEF-SACHE 2011
Der Spanier Andoni Luis Aduriz nimmt mit seinem Restaurant Mugaritz aktuell Platz 3 der berühmten Liste "World's 50 Best Restaurants" ein, dicht hinter ihm liegt Massimo Bottura auf Platz 4 - Auch Sven Elverfeld, der neben Joachim Wissler, die deutsche Küche auf der international gewählten Liste repräsentiert, ist in Köln dabei weiterlesen ...
CHEF-SACHE
Let`s move the culinary world in Cologne: Die genussvollsten zwei Tage des Jahres rücken näher: Am 18. und 19. September 2011 bringt das Symposium CHEF-SACHE die deutsche und internationale Kochelite, Experten der Top-Gastronomie und Gourmets aus aller Welt im EXPO XXI in Köln wieder zusammen weiterlesen ...
FBMA Dream Team: Erfolgreiche Generalprobe für Kuala Lumpur
Dream Team überzeugte mit einer kulinarischen Reise durch Europa und kreativen Einfällen - Die Food + Beverage Management Association entsendet einziges Team aus Europa zum Gastronomiewettbewerb Culinaire Malaysia nach Kuala Lumpur weiterlesen ...
CHEF-SACHE Cru De Cao Award 2011
Die Königin unter all den Zutaten, die man für ein gutes Dessert braucht, ist die Schokolade weiterlesen ...
OUT NOW – Port Culinaire No. EIGHTEEN
Wildkräuter, Blüten & Co. - Von fetten Böden und knackigen Salaten - Claudio Urru - Jörg Müller
Avantgarde weiterlesen ...
Avantgarde weiterlesen ...
Journal Culinaire
Jürgen Dollase schreibt in der FAZ über das Journal Culinaire und vergibt 2 Sterne weiterlesen ...
“Fischbomben” schwimmen als Sieger ins Ziel
Die Gewinner des "Deutsche See" Filmpreises 2011 stehen fest weiterlesen ...