chroma Archive - Seite 5 von 25 - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

13. November 2012

Gault Millau Schleswig Holstein 2013

Christian Scharrer, Holger Bodendorf, Dirk Luther und Jörg Müller sind GMs beste in SH mit 18 Punkten - Kevin Fehling nur 17 Punkte im GM - die gebürtige Südkoreanerin Sarah Henke vom "Spices" in List auf Sylt ist "Aufsteiger des Jahres" weiterlesen ...

13. November 2012

GM Saarland: Klaus Erfort 0,5 Punkte vor Christian Bau

"Erforts Kreationen sind optisch ebenso hinreißend wie am Gaumen und bewegen sich immer auf der Höhe der Zeit, ohne dem Modischen zu verfallen" - Über Bau: "Die Langustinen, die roh, gegrillt und als gebackene Kugel auf dem Teller lagen, gaben mit grünem Spargel, Radieschenscheiben und einer mit Soja raffiniert aromatisierten Hollandaise ein Gericht zum Tellerschlecken ab." weiterlesen ...

12. November 20126. April 2023

Deutschland ist ein Land der Feinschmecker

Doch was sind Trends und Erfolgsfaktoren in der Spitzengastronomie? Was zeichnet die Sternegastronomie aus? Weiterhin auf Vormarsch sind definitiv Regionalität und die Geschichte rund um die Produkte weiterlesen ...

7. November 20126. April 2023

Michelin Deutschland 2013

In 10 Minuten wissen wir, wer wie beim Michelin 2012 abgeschnitten hat! Wir kennen alle Gerüchte! Was wird wahr sein? Matthias Schmidt von der Villa Merton hat 2.Stern! weiterlesen ...

12. Oktober 2012

Jörg Wörther

Der vom Gault Millau als "Koch des Jahrzehnts" geadelte Jörg Wörther plant ein neues Restaurant in Salzburg - Wörther hat auch zusammen mit F.A. Porsche die Porschemesser entwickelt ( CHROMA type 301 Kochmesser ) weiterlesen ...

3. Oktober 2012

Porsche Design Whisky

Bisher ist das Porsche Design Studio bekannt für Brillen, Uhren oder die berühmten CHROMA Kochmesser, jetzt geht das weltbeste Designstudio eine Kooperation mit JOHNNIE WALKER BLUE LABEL ein weiterlesen ...

18. September 2012

CHEF-SACHE, Köln

Die Gewinner der Best of the Best - Gastronomieexperten wählten die besten - Hier die Ergebnisse weiterlesen ...

17. September 201217. Februar 2022

Nelson Müllers Welt

Der Essener Sternekoch Nelson Müller möchte sich seine kleine Welt schaffen - Er sucht ein Gebäude in Essen, in dem er sein Sterne-Restaurant, die Kochschule und das Catering unterbringen kann weiterlesen ...

12. September 201220. Januar 2017

Harald Wohlfahrt setzt sich für besseres Kantinenessen ein

"Die Unternehmen erkennen, dass sie sich für ihre Mitarbeiter gescheites Gemüse und andere gesunde Produkte leisten müssen, wenn sie motivierte und gesunde Mitarbeiter wollen." weiterlesen ...

26. August 20127. November 2019

Native Cooking Award

Back to the roots - kochen wie in der Steinzeit beim Native Cooking Award in Dänemark - Auf das Siegerteam warten unter anderem vier elegante, handgefertigte Chroma Haiku Kurouchi Kochmesser als Gewinn weiterlesen ...