chef Archive - Seite 68 von 125 - Gourmet Report

30. Oktober 2009

Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade

DMAX, Samstag, 31.10. um 10:25 Uhr. Von außen betrachtet wirkt das Restaurant "Bonapartes" im Arbeiterstädtchen Silsden, mitten im Herzen der britischen Insel, wie ein gemütliches Pub - Doch beim Blick hinter die Kulissen des Lokals tun sich wahre Abgründe auf weiterlesen ...

30. Oktober 2009

Hiroyuki Kanda

Für einige Tage wird Hiroyuki KANA, Eigentümer und Küchenchef des berühmten traditionell japanischen 3-Sterne-Restaurant KANA in Tokyo mit seinen Spezialitäten die traditionelle "Kaiseki" Küche des 1-Stern-YAMAZATO Restaurants im Hotel Okura Amsterdam bereichern weiterlesen ...

23. Oktober 200928. November 2022

Wettkampf der Top-Lehrlinge 2009

Am Mittwoch, den 21.10.2009 lud Amuse Bouche zur großen "Feier der Top-Lehrlinge" ins Wiener Rathaus - Die Elite der Branche stellte 42 Top-Lehrlinge der Spitzenhotellerie ins Rampenlicht und würdigte die Leistungen der Jugendlichen im Rahmen vom "Wettkampf der Top-Lehrlinge 2009" weiterlesen ...

22. Oktober 2009

Das PALAZZO-Showprogramm und seine Künstler

Für geballte Kochkunst sorgen mit den 3-Sterneköchen Harald Wohlfahrt und Juan Amador, dem Pionier der Erlebnisgastronomie Hans-Peter Wodarz, und Michael Kammermeier, Chef de Cuisine des renommierten Sternerestaurants "Ente" in Wiesbaden, gleich vier echte Küchengenies weiterlesen ...

17. Oktober 2009

Eckart Witzigmann

Als erster Drei-Sterne- und einziger Jahrhundertkoch in Deutschland schrieb Eckart Witzigmann Küchengeschichte - Das ging nicht ohne Opfer ab - Jetzt schaut er auf sein Leben zurück - großes Interview im Stern weiterlesen ...

15. Oktober 2009

TEEKANNE Chef-Tea Taster Jörg Sakulowski im Interview

Passend zum Start der Teesaison erklärt TEEKANNE Chef-Tea Taster Jörg Sakulowski im Interview, wie beste Teequalität entsteht, welche Herausforderungen zum Alltag eines Tea Tasters gehören und wie man selbst zum Genuss-Experten wird weiterlesen ...

12. Oktober 2009

Andreas Caminada ist wieder GaultMillaus «Koch des Jahres»

Die Ergenisse des Gault Millau Schweiz 2010 - Erstmals seit 1995 steigt ein Deutschschweizer Chef in die 19-Punkte-Topliga auf! Andreas Caminada, 32 Jahre jung und Schlossherr auf «Schauenstein» in Fürstenau GR, ist reif für die Spitze - Wer so hoch klettert, ist auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2010» weiterlesen ...

7. Oktober 200928. Mai 2017

SlowFisch

Traditionelles neu entdecken, Außergewöhnliches genießen und Gefährdetes bewahren - darum geht es bei der zweiten SlowFisch, die von Freitag, 6. November, bis Sonntag, 8. November 2009, in die Hallen 1 und 2 der Messe Bremen einlädt weiterlesen ...

2. Oktober 200918. Januar 2017

Philippe Lacroix kocht im weltbekannten Pariser Lido

Das Lido ist ein Revuetheater in Paris - Ein jeder hat schon mal vom legendären Revuetheater Lido gehört, ob aus Film oder Fernsehen - Die opulent inszenierte Show "Bonheur" ist die 26. Revue im berühmten Lido von Paris - Raffinierten Menüs werden von Chef Philippe Lacroix und seinem Team von 35 Köchen und Konditoren verwirklicht weiterlesen ...

29. September 2009

Torsten Götz

Von ideenreichen Gourmetspeisen de luxe über junge Schweizer-Küche bis hin zu mediterranen Pasta-Kompositionen: Im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa gibt sich die kulinarische Welt ein genussreiches Stelldichein - Dirigent dieser anspruchsvollen gastronomischen Vielfalt ist seit Juni 2009 Torsten Götz weiterlesen ...