bezeichnung Archive - Seite 5 von 5 - Gourmet Report

29. Juni 20079. Dezember 2022

Feinstes Olivenöl der Masseria Torre Coccaro

Die besten Öle der Region Apuliens tragen die Bezeichnung „DOP“ (Denominazione di origine Protteta), die wie beim Wein nur für eine Olivensorte und ein begrenztes Gebiet vergeben wird. Rund um die Masseria Torre Coccaro ist dies „Collina di Brindisi“. Ein Spitzenöl, das einen leicht süßlichen Geschmack hat weiterlesen ...

14. Juni 2007

Das kleine Küchenlexikon des Ferran Adrià

Der Koch, der Hund und Dalí. arte, Freitag, 15.06., 01:05 - 02:05 Uhr (VPS 01:20) weiterlesen ...

20. Mai 2007

Neues Regelwerk für Cava

Die rote Traubensorte Pinot Noir ist ab sofort für die Herstellung von weißem Cava zugelassen - Die Bezeichnung "Reserva" dürfen ab sofort aber nur solche Cavas tragen, die mindestens 15 Monate auf der Hefe gereift sind weiterlesen ...

7. Oktober 200626. Mai 2022

Chemiekasten für die Küche

Wer wollte für seine Liebsten nicht schon einmal professionell kochen? Mit den Aromakügelchen von Adrià wird all jenen geholfen, die an Kochbüchern von Drei-Sterne-Köchen verzweifeln. Die Zubereitung erfolgt wie im Labor. weiterlesen ...

26. Oktober 2005

Gefahr fuer eBay

Kostelose Web-Datenbank Google Base weiterlesen ...

25. Oktober 2005

Feta ab Oktober 2007 nur noch aus Griechenland

Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat heute entschieden, dass der Schutz der Käsebezeichnung "Feta" als Ursprungsbezeichnung rechtmäßig ist. weiterlesen ...

21. Juli 2005

Irreführende Sprit-Bezeichnung

Treibstoff hat nichts mit Bio zu tun – Umweltminister soll Namen ändern weiterlesen ...

22. Juni 2005

Limonade, Nektar oder lieber Direktsaft?

Die Bezeichnung "Fruchtsaft" auf der Packung signalisiert dem Verbraucher, dass er hier zu 100 Prozent den Saft frischer Früchte bekommt. Der Zusatz "aus Konzentrat" weist darauf hin, dass dem Saft - im Gegensatz zu dem so genannten Direktsaft - nach der Pressung das Wasser entzogen wurde ... weiterlesen ...