Sektkunde
"Trocken" heißt bei Sekt mild bis fast schon süß - Was heißt "brut" oder "extra dry bzw. extra trocken"? Man denkt, aha, jetzt trocken? Nein, leider gefehlt weiterlesen ...
Kohlrabi – Auch die Blätter schmecken
Kohlrabi gilt als typisch deutsches Gemüse. In keiner Nation wird es häufiger zubereitet. Viele Länder wie Großbritannien, Japan und Russland haben daher die deutsche Bezeichnung "Kohlrabi" übernommen weiterlesen ...
ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014
Das aktuelle ÖKO-TEST Jahrbuch für 2014 gibt es jetzt im Zeitschriftenhandel - Es kostet 5,00 Euro weiterlesen ...
Zucker, Sirup & Co
Der vzbv fand in den Lebensmitteln insgesamt 70 "Zucker" Begriffe und meint, dass nur die wenigsten Verbraucher alle Süßmacher "enttarnen" und somit den tatsächlichen Zuckergehalt in dem Produkt einschätzen können weiterlesen ...
Austern
DIE SACHE MIT DER AUSTER - von Ralf Bos - Bevor ich ins Detail gehe, möchte ich aber erst einmal mit dem alten Ammenmärchen der Eiweißallergie aufräumen - viele Küchenchefs essen selber keine Austern, sie kaufen Austern nicht über die Qualität, sondern über den Preis ein weiterlesen ...
Es gibt keine Diabetiker-Lebensmittel mehr
Vollwertige Ernährung größeres Plus als teure Produkte - bereits am 12. Oktober 2012 verschwanden die letzten Lebensmittel mit der
Bezeichnung "Für Diabetiker geeignet" aus den Regalen der Supermärkte - Für Diabetiker gelten die gleichen Empfehlungen für eine vollwertige Ernährung wie für alle weiterlesen ...
Bezeichnung "Für Diabetiker geeignet" aus den Regalen der Supermärkte - Für Diabetiker gelten die gleichen Empfehlungen für eine vollwertige Ernährung wie für alle weiterlesen ...
Käse: Was bedeutet Fett i. Tr.?
Josef Stemmer, Käse- und Milchexperte der LVBM, zu der Frage: Was bedeutet bei Käse die Bezeichnung Fett i. Tr.? Der Fettgehalt, der für den figurbewussten Konsumenten tatsächlich relevant sein sollte, ist der absolute Fettgehalt: Den errechnet man ganz leicht mit der folgenden Formel weiterlesen ...
Balance-Frischkäse
Eine echte Konsumenten Veralberung ist der Balance Frischkäse - "Balance-Frischkäse" enthält mehr Fett als Light-Produkte - Achten Sie aufs Etikett - Für die Bezeichnung "Balance" gibt es keine Regeln oder Gesetze! weiterlesen ...
ÖKO-TEST Äpfel
Pestizide-Mix bei Südamerika-Importen weiterlesen ...
Augen auf beim Eiskauf!
Die VERBRAUCHER INITIATIVE informiert über Sorten, Zutaten und bewussten Eisgenuss weiterlesen ...