Apfelbeere (Aronia)
Die aus dem östlichen Nordamerika stammende Apfelbeere wird vor allem wegen ihres hohen Gehalts an gesundheitsfördernden Polyphenolen gerne als "Wunderbeere" bezeichnet weiterlesen ...
Vier deutsche 3 Sterne-Köche zu Gast bei Heinz Hanner
Viele Köche verderben also doch nicht (immer den Brei)- Was die vier deutschen 3 Sterne-Köche Klaus Erfort, Sven Elverfeld, Nils Henkel und Juan Amador - gemeinsam mit Hausherr und 2-Sterne-Koch Heinz Hanner - am 27 Mai im "Hanner" in Mayerling abfeuerten, kann getrost als kulinarisches Feuerwerk allersten Ranges bezeichnet werden weiterlesen ...
Paprika – Ungarns rotes Gold
RBB, Dienstag, 24.03. um 15:15 Uhr. "Wenn du Paprika hast, hast du alles" heißt es in einem ungarischen Sprichwort - Kaum eine andere Frucht, die weltweit als Chili bezeichnet wird, kann sich mit so vielen Sorten und Varietäten präsentieren wie der Paprika weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
DMAX, Samstag, 14.03. um 10:05 Uhr. Was um Himmels Willen hat Ex-Schauspieler Allan Love dazu veranlasst, ausgerechnet im Seebad Brighton ein Restaurant zu eröffnen? Wo er sich selbst als ausgesprochenen Fisch-Hasser bezeichnet! weiterlesen ...
Von Omajovas und N´abbas
"N’abbas" oder "Omatumbula" bezeichnet in Namibia "etwas, das aus der Erde kommt" oder "etwas Braunes". Gemeint ist mit diesem braunen aus der Erde stammenden Etwas ein feiner und äußerst seltener Pilz: der Kalahari-Trüffel weiterlesen ...
Varkala – Der Urlaubtipp für den Südwesten Indiens
Der Bade,- und Kurort Varkala, im Bundesstaat Kerala, im Südwesten Indiens gelegen, findet sich beim Fernsehkanal Discovery Channel unter den ersten zehn Badeorten in der Welt weiterlesen ...
Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Montag, 12.01., 09:05 - 10:30 Uhr. Endiviensalat mit Hähnchen-Speck-Filet - Kochen mit Armin Roßmeier weiterlesen ...
Diabetes in der Schwangerschaft
Schätzungsweise bis zu fünf Prozent der Schwangeren leiden an einem Gestationsdiabetes - Das ist eine Kohlenhydratstoffwechselstörung, die erstmalig während der Schwangerschaft auftritt bzw. erkannt wird und landläufig als Schwangerschaftsdiabetes bezeichnet wird weiterlesen ...
Die Schwäbische Küche
Die Schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten Badischen Küche eher einfach und bodenständig - Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins Österreichische reichende Allgäu weiterlesen ...
Frühstücken auf Maui
Ein Lu'au bezeichnet eigentlich einen traditionellen polynesischen Abend wie Besucher ihn vielerorts auf Hawai’i erleben können weiterlesen ...