Die Philosophie von slow-baking liest sich wie die Beschreibung eines duftenden Brotes:
Rohstoffe aus der Region, eigene Herstellung mit hausgemachten Rezepturen, Einsatz von Vor- und Sauerteigen, lange Reife- und Gärzeiten und viel Zeit zum Backen, um die Aromen und Röststoffe zur vollen Entfaltung bringen zu können weiterlesen ...
Weihnachtliches Keksebacken mit 11 Gourmethauben
Vorgestern würden fast 8.000 Kekse für die Tissot Eishockey Charity am 26. November in Salzburg produziert - Im Gwandhaus trafen die Salzburger Kochelite, Promis und Pro Juventute Kinder aufeinander, um gemeinsam rund 8.000 Kekse zu
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Alfredissimo!
Eins Plus, Donnerstag, 05.11. um 10:30 Uhr. Günther Schramm backt einen "Brotfladen" und Alfred Biolek kocht "Hähnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce" weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, Mittwoch, 04.11. um 13:30 Uhr. Günther Schramm backt einen "Brotfladen" und Alfred Biolek kocht "Hähnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce" weiterlesen ...
Das perfekte Weihnachtsdinner
Confit von der Fasanenkeule mit Rosenkohlblättern, Steinpilzen und Kartoffelnudeln weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, Montag, 02.11. um 21:30 Uhr. Günther Schramm backt einen "Brotfladen" und Alfred Biolek kocht "Hähnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce" weiterlesen ...
alfredissimo!
WDR, Samstag, 31.10., 17:50 - 18:20 Uhr.
Günther Schramm backt einen 'Brotfladen' und Alfred Biolek kocht 'Hähnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce' weiterlesen ...
Günther Schramm backt einen 'Brotfladen' und Alfred Biolek kocht 'Hähnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce' weiterlesen ...
Mit Deco-Pen Kuchen dekorieren
Erst die Dekoration aus dunkler Schokolade oder buntem Zuckerguss verschönert Kuchen, Kekse oder Desserts und gibt ihnen eine persönliche Note - Die Firma Lékué vereinfacht mit ihrem neuesten Produkt, dem Deco-Pen, das Dekorieren und macht es einfacher, sauberer und präziser weiterlesen ...
Küche: Der neue Hobbyraum für Männer
Ipsos-Umfrage: Männer fühlen sich am Herd wohl - Backen noch fremdes Terrain - Fast drei Viertel aller deutschen Männer sind in der Lage, Bouletten ohne Rezept zuzubereiten weiterlesen ...
Ernährungsmagazin
Eins Plus, Mittwoch, 14.10. um 14:30 Uhr. Muscheln im Test - ungetrübter Genuss?: Herbstzeit ist Muschelzeit - Gerade im Rheinland locken zahlreiche Lokale nun wieder mit beliebten Miesmuschel-Spezialitäten, und auch viele Fischhändler bieten verstärkt frische Muscheln an - Das macht Appetit! weiterlesen ...