Kochwettbewerb “Die Goldene Kartoffel”

Dieser Wettbewerb für den Köchenachwuchs fand bis 2001 unter freiem Himmel in einer "offenen Küche", d. h. in einem Kochstudio eines speziellen Kochcontainer mit standardisierter Ausrüstung, und einem Gourmetzelt statt. Heute findet der Wettbewerb in einem Kochzelt mit kompletter Technikausstattung statt weiterlesen ...

Hoteltspione im Münsterland unterwegs

Der Schreck eines jeden Gastronomen, ein Gast der heimlich zum Staubtest seinen Finger über Bett- und Bilderrahmen gleiten lässt, der im Gästebad akribisch nach Flecken und Haaren sucht und so seine Checklisten abarbeitet und die Freundlichkeit und Diskretion der ahnungslosen Gastgeber mit kleinen Fallstricken auf die Probe stell weiterlesen ...

Michael König

Michael König, Geschäftsführer der Rudolf Achenbach Delikatessen Manufaktur, Sulzbach im Taunus, wurde mit der Ehrenmitgliedschaft auf Lebenszeit der Hotelfachschule BELHOGA, Ahaus, ausgezeichnet weiterlesen ...