Essgeschichten
NDR, Montag, 31.08. um 13:00 Uhr. Pastinake, Topinambur und Schwarzer Rettich - Alte Gemüsesorten neu entdeckt weiterlesen ...
Die Küchenschlacht – der Wochenrückblick
ZDF Dokukanal, Montag, 31.08. um 15:30 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen; einmal als Koch zu Gast bei "Lanz kocht!" sein: Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen weiterlesen ...
Die Küchenschlacht – der Wochenrückblick
ZDF Dokukanal, Montag, 31.08. um 15:30 Uhr. Einmal mit den großen Stars der Küche am Herd stehen; einmal als Koch zu Gast bei "Lanz kocht!" sein: Der Traum eines jeden Hobbykochs kann in Erfüllung gehen weiterlesen ...
Zu Tisch in … Argentinien
ARTE, Montag, 31.08. um 16:15 Uhr. Lassofangen, alte Gaucholieder und viel Fleisch auf ganz verschiedene Arten zubereitet - das sind in Argentinien die Zutaten für ein großes Grillfest "Zu Tisch in ... " ist dabei, wenn Daniel Pérez und seine Frau Miriam ein Barbecue auf dem Land in der Nähe von Buenos Aires vorbereiten weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, Montag, 31.08. um 21:30 Uhr. Renate Holm bereitet eine "Ente mit Äpfeln und Ingwer" zu, und Alfred Biolek eine "kalte Senfgurkensuppe" weiterlesen ...
Schlemmerreise Alpen
Eins Plus, Montag, 31.08. um 20:30 Uhr. Ein paar Kilometer weiter, an der Mündung des Rheins zum Bodensee, liegt der Landgasthof Schiff von Hanspeter Trachsel - Der liebt traditionelle Gerichte wie Ribelspitzen, eine Speise aus Maismehl weiterlesen ...
Tessiner Kastanien Küche
Die Kastanie ist so etwas wie die Nationalfrucht der Tessinerinnen und Tessiner, der Erhalt der jahrhundertealten Bäume eine Wissenschaft für sich. Aber auch neben der Kastanie und ihren vielen Zubereitungsarten ist die Tessiner Küche reich an Überraschungen - So, 30.08. um 19:25 Uhr 3sat weiterlesen ...
Zu Tisch in … der Normandie
Für die Apfelbauern ist der Cidre nicht nur Getränk, sondern auch selbstverständlicher Bestandteil der Küche. Kaum ein Gericht, das Martine Lair für ihre Familie kocht, kommt ohne Cidre aus - sei es das "Poulet Vallée d'Auge", der Kalbsbraten oder die Miesmuscheln weiterlesen ...
Schuhbecks Hausmannskost Italien
So, 30.08. um 16:30 Uhr bayern3 - Rehschulter mit Grappa-Birne - Ein ehemaliger Bauernschnaps hat es sogar zu höchsten Ehren gebracht: der Grappa. In Deutschland ist er Kult-Schnaps, in Italien ein wunderbarer Wegbegleiter zum Espresso als Correto weiterlesen ...
Tim Mälzer kocht
Heute widmet sich der neue ARD-Koch in seiner heutigen Ausgabe von "Tim Mälzer kocht!" einem Stück vom Schwein: der Karbonade - Das Rippenstück wurde früher über den Kohlen gebraten - So, 30.08. um 16:30 Uhr NDR3 weiterlesen ...