Die Fettfalle
Mit ein paar kleinen Tricks lassen sich Festtags-Schlemmereien entkalorisieren, ohne dabei Abstriche beim Genuss zu machen weiterlesen ...
Sternekoch gegen Lieferservice
Kalbsschnitzel so groß wie Klodeckel - klopft Sternekoch Holger Stromberg in "Das Fast Food-Duell - Sternekoch gegen Lieferservice" am Sonntag, 16. Dezember 2007, um 22.45 Uhr bei kabel eins - "Dünn wie ein Bibelblatt, so muss das Schnitzel sein!" weiterlesen ...
Gewürzpreise explodieren
Stetig steigende Nachfrage in Indien, China und anderen asiatischen Ländern führt zu immer neuen Höchstpreisen für zahlreiche auf US $-Basis gehandelte Gewürze weiterlesen ...
Team USA besichtigt Wettkampfstätten
Nichts dem Zufall überlassen will die Köche-Nationalmannschaft USA, wenn am 18. Oktober nächsten Jahres der Startschuss zur 22. IKA / Olympiade der Köche in der thüringischen Landeshauptstadt Erfurt fällt weiterlesen ...
Gastgewerbe setzt im Oktober 2007 real 3,2% weniger um
Nur die Kantinen und Caterer, zu denen auch die Lieferanten der Fluggesellschaften gehören, erzielten im Oktober 2007 nominal und real höhere Umsätze als im Oktober 2006 weiterlesen ...
Herzversagen
Wer morgens regelmäßig Vollkornprodukte isst, kann möglicherweise einem Herzversagen entgegen wirken - So lautet das Resultat einer US-amerikanischen Langzeitstudie, an der mehr als 21.000 männliche Ärzte im Alter von durchschnittlich 54 Jahren teilnahmen weiterlesen ...
Biosprit macht Lebensmittel teuer
Gegenüber November 2006 wurde Gebäck um elf Prozent teurer, Spezialbrot um neun Prozent, Weißbrot um acht Prozent und Teigwaren um 16 Prozent weiterlesen ...
Burg Schwarzenstein kocht sich in die Top 100
Küchenchef Sven Messerschmidt erkochte dem Restaurant von Burg Schwarzenstein einen Michelin-Stern. Damit erfüllt sich der Anspruch der Burgbetreiber, zur ersten Gourmet-Adresse im Rheingau zu werden weiterlesen ...
Johnson & Wales Stipendium
Jetzt für das Stipendium bewerben - Bachelor of Culinary Arts werden - Daniel Schöfisch berichtet als jetziger Stipendiat aus den USA - "Mein erstes Trimester an der Johnson & Wales University endete vor zwei Wochen" ... weiterlesen ...
Gourmet-Festival Sylt 2008
Vom 17. bis 20. Januar 2008 laden fünf Sylter Vollblutgastronomen zum Gourmet-Festival Sylt: Bereits zum neunten Mal bitten Holger Bodendorf, Franz Ganser, Johannes King, Pius Regli und Detlef Tappe zum kulinarischen Stelldichein auf Deutschlands nördlichste Insel weiterlesen ...