Café Trend
Schöner kochen - MDR, Samstag, 02.02., 16:00 - 16:30 Uhr weiterlesen ...
Unsere köstliche Heimat
Das Geheimnis der Fischsuppe - MDR, Samstag, 02.02., 18:00 - 18:15 Uhr weiterlesen ...
Käse satt!
Die 'Käsefalle' - in Kurt Welters Kult-Restaurant is(s)t alles Käse. Von der Vorspeise bis zum Dessert - ohne Käse kommt hier nichts auf den Tisch - Kabel1, Samstag, 02.02., 15:10 - 16:15 Uhr, Abenteuer Alltag - so leben wir Deutschen weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Zeit für frischen Wind im idyllischen Kurort Silberborn. Die drei Profiköche Martin Baudrexel, Mario Kotaska und Stefan Marquard greifen dem besorgten Chefkoch unter die Arme, analysieren seine Speisekarte und verraten ihm ihre Insider-Kniffe für zufriedene Gäste - RTL2, Samstag, 02.02., 10:50 - 11:55 Uhr weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule
Italienische Küche - SWR, Samstag, 02.02., 18:15 - 18:45 Uhr weiterlesen ...
Rollmops
Rollmöpse sind herzensgute Katerkiller weiterlesen ...
Pestizid-Last im Essen weit unterschätzt
Selbst die besten staatlichen Lebensmittellabors können bei der Überwachung von Obst, Gemüse und Getreide mehr als die Hälfte der möglicherweise enthaltenen Pestizide nicht erkennen. Das ist das Ergebnis der Studie "Grenzen der Pestizidanalytik" weiterlesen ...
Kochkurse auf Bali
Wer vor ein paar Jahren auf Bali nach einem balinesischen Restaurant fragte, erntete nur Schulterzucken - Der Schweizer Koch Heinz von Holzen, ehemals Chef im Grand Hyatt Bali, entdeckte die Lücke weiterlesen ...
AVERNA
Bereits seit 1868 produziert die Familie AVERNA ihren berühmten Kräuterlikör in Caltanissetta, einer kleinen Stadt Mitten im Herzen Siziliens. Das Rezept wurde einst von einem befreundeten Mönch des Klosters Santo Spirito an die Familie weitergegeben und wurde in seiner Zusammensetzung bis zum heutigen Tag nicht mehr verändert weiterlesen ...
Spätzle
Ob zu Gulasch, Wild oder typisch schwäbisch zu Linsen - bei Spätzle macht jedes ‚Schätzle’ große Augen, wenn sie selbst zubereitet auf den Tisch kommen weiterlesen ...