Kategorie: Food

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Energy Drinks unter der Lupe

Der Konsum von Energy Drinks hat sich seit der Einführung auf dem Schweizer Markt in den neunziger Jahren massiv verbreitet - Wie sind sie zusammengesetzt? Gibt es Probleme, wenn immer jüngere Personen Energy Drinks konsumieren? weiterlesen ...
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Milchprodukte & Darmkrebs

Wer viel Calcium über Milch und Milchprodukte aufnimmt, kann der Entstehung von Darmkrebs vorbeugen - Das ist das Ergebnis einer so genannten Meta-Analyse, in der Daten aus 60 Langzeitstudien und von über 26.000 Probanden ausgewertet wurden weiterlesen ...
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DLG-Sahne-Test

Sahneerzeugnisse werden in zwei Gruppen eingeteilt - Sahne mit 10 Prozent Fett und Schlagsahne mit mindestens 30 Prozent Fett - In diesen Kategorien werden sie in der DLG-Qualitätsprüfung auch unterschiedlich getestet weiterlesen ...
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20 Länder verraten ihre Küchengeheimnisse

20 Länderorganisationen und Restaurants kochen am 19. Mai im Wiener Sigmund Freud Park auf - Zu verkosten gibt es u. a. argentinische Empanada-Teigtaschen, Tempura aus Japan, jordanische
Sesamcreme Tahina, spanische Paella, indisches Hähnchencurry mit Linsen, türkisches Dönerkebap, ungarisches Rindsgulasch und Samosa-Teigtaschen aus Usbekistan weiterlesen ...
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Franz Haas

Franz Haas aus Montan/Südtirol hat sein Weingut um ein bauliches Meisterwerk erweitert - ein 5-stöckiges unterirdisches Kellergebäude, das neben allen logistischen Räumen auch ausreichend Platz für einen Barriquekeller bietet weiterlesen ...
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Grillen mit frischem Wildbret

Mit Wildbret wird ausschließlich Fleisch von heimischen Wildtieren bezeichnet, die dem Jagdrecht unterliegen - Wildbret gibt es als fertig portionierte Steaks, Filets, Koteletts, Medaillons, Rippchen und sogar Wildwürstchen - Erhältlich ist es direkt beim Jäger oder Förster und bei gut sortierten Fleischern weiterlesen ...
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Dieter Gerdes

Das Restaurant Villa Suplie erhält die Zertifizierung zum Euro-Toques Sterne-Restaurant und wird somit mit dem ersten Euro-Toques Garantie-Stern ausgezeichnet - Geschäftsführer und Küchenchef Dieter Gerdes wird die Urkunden in Empfang nehmen weiterlesen ...