Sven Metzner ist Küchenchef im Restaurant DUKE
Sven Metzner zeichnet sich seit Oktober als Küchenchef des Restaurant DUKE im ELLINGTON HOTEL BERLIN verantwortlich. weiterlesen ...
Bocuse d’Or Europe in Tallinn ohne deutsche Beteiligung
Vom 15. bis 16. Oktober 2020 werden 17 europäische Küchenchefs am Bocuse d'Or Europe in Tallinn (Estland) teilnehmen, um sich für das große Finale zu qualifizieren, das am 1. und 2. Juni 2021 in Lyon (Frankreich) stattfinden wird. Ehrenpräsidentin des Wettbewerbs ist die britische kulinarische Ikone Clare Smyth. Deutschland "pausiert" derzeit mit seiner Teilnahme. weiterlesen ...
Kanaren: Wein & Käse Spezialitäten
Die Kanaren beheimaten eine Vielzahl an weltweit einzigartigen Weinen und Käsesorten. Die verschiedenen Wein-und Käsesorten auf den Kanarischen Inseln sind so vielfältig und besonders wie die einzelnen Eilande des Archipels selbst. weiterlesen ...
Entenhausener Kochbuch
Entenhausen Kochbuch: In Walt Disney Lustiges Taschenbuch (LTB) Sonderreihe "Kochbuch" gibt es erstmals fantastische Comics und dazu passende Entenhausen Rezepte! weiterlesen ...
Best Chefs Awards 2020
Wie diese sehr intransparente Liste Best Chefs Awards entsteht, konnte ich nicht in Erfahrung bringen. Die Liste wird in Deutschland von Christian Bau (23) angeführt. Verfolger sind Sven Elverfeld (24), die Sührings (78), Jan Hartwig (84) und Tim Raue (92).
Caminada ist auf Platz 14, Daniel Humm auf Platz 33. ür Österreich belegt Hans Neuner Platz 69. weiterlesen ...
Restaurant Osterberger
Das Restaurant Osterberger sorgt bei den Gästen für wohlige Entschleunigung – mit stilvoll-lässigem Ambiente, feiner Bistro-Küche und ausgesuchten Lieblingsweinen hat es das Zeug zum Lieblingsrestaurant weiterlesen ...
Mario Gamba & Friends
Sternekoch Mario Gamba hat mit „Mario Gamba & Friends“ ein neues Gastro-Format entwickelt. Dabei kommen internationale Spitzenköche nach München und bieten Gourmets exquisite Menüs auf höchstem Niveau. weiterlesen ...
Sechs vegetarische Restaurants, die man kennen sollte
Häufig sind die angebotenen Speisen jedoch nicht sonderlich kreativ und es kommt der Eindruck auf, dass die Gerichte eher angeboten werden, weil es zum guten Ton gehört. Anders verhält es sich in diesen sechs Restaurants: Sei es das RAW Café auf den Malediven oder The Uprooted Kitchen in Scottsdale weiterlesen ...
Sophie Bollmann übernimmt die Serviceleitung im Berliner VOLT
Sophie Bollmann übernimmt die Serviceleitung im Berliner VOLT: Bollmann ist den Berliner Feinschmeckern noch bestens als Restaurantleiterin aus dem „Markus Semmler Restaurant“ bekannt. weiterlesen ...
Bernhard Steinmann im Restaurant Lafleur – Teil II
Doch bei aller Begeisterung darf man nicht vergessen, dass dies alles nicht dem Zufall geschuldet ist sondern viele Faktoren zusammenkommen müssen. Das Wissen über das Zusammenspiel unterschiedlicher Produkte, Wechselwirkungen und Beeinflussungen, ein mehr als solides Handwerk, kreative Ideen und eine Vorstellung in welche Geschmacksrichtung sich das Gericht entwickeln soll, sind nur einige Voraussetzungen die zu erfüllen sind. Sonst könnte es ja jeder. weiterlesen ...