Kategorie: Food

Veröffentlicht am

Hamburg kocht mal fair

Faire Woche steht unter vielen guten Sternen - Hamburgs Sterneköche verführen vom 10. - 23. September mit Fairen Menüs - Zum Auftakt kochte Schirmherr Heinz O. Wehmann live - Mit dabei: Wahabi Nouri vom Piment, Uli Marsau vom Goldfisch, Tarik Rose vom Engel und Cornelia Poletto von Poletto weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Steven Pieters

Das 5-Sterne Kempinski Hotel Adriatic eröffnet im Juli 2010 neues Spitzenrestaurant "Kanova" mit regionaler Gourmetküche - Das Kanova bietet exklusive istrische Spezialitäten und einen sagen-haften Blick über die türkisblaue Adria - Chefkoch Steven Pieters weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Kulinarische Weiterbildung

Küchenchef und Sternekoch Tillmann Hahn lädt regelmäßig Fachleute aus der Lifestyle-Branche, passionierte Genießer und neugierige Einsteiger zu zwanglosen Treffen mit Erlebnis-Charakter - Am 25. September heißt es Tiefkühlfisch versus Frischfisch - Ulf Korich von "Fisch und Feinkost" berichtet weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Paprika

Paprika wird oft das "rote Gold" Ungarns genannt und ist aus seiner Küche nicht mehr wegzudenken - Ursprünglich gar nicht im Karpatenbecken beheimatet, gelangte die Paprika entweder aus Spanien, wahrscheinlicher aber aus Kleinasien nach Ungarn, worauf auch der Name "türkischer Pfeffer" schließen lässt weiterlesen ...