Jens Fischer
Jens Darsow befragt Jens Fischer, Restaurant Freundstück, Deidesheim weiterlesen ...
16. Weintreff – Die Besten aus dem Remstal
Kartenvorverkauf für den 16. Weintreff am 4. und 5. Februar 2012 in der Alten Kelter in Fellbach gestartet weiterlesen ...
Die neue Schweizer Lebensmittelpyramide
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE und das Bundesamt für Gesundheit BAG veröffentlichen die neue Schweizer Lebensmittelpyramide weiterlesen ...
Pierre Nierhaus Trendtouren Winter, Frühjahr 2012
Für das Reiseprogramm 2012 hat er Destinationen mit hoher Markt- und Zukunftsrelevanz für die Hospitality und Foodservice Industrie ausgewählt: Singapur als idealer Asien-Einstieg, New York als Benchmark für Professionalität und Vermarktung, schließlich London als Schaufenster der Konzepte weiterlesen ...
LAVES untersucht Rosenkohl
Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut (LVI) Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sind bisher 15 Rosenkohlproben auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht worden weiterlesen ...
H'Otello K'80, Berlins
Am Savignyplatz in Berlin-Charlottenburg ist im neu eröffneten H’Otello K’80 ein lebendiger Gastronomiebetrieb entstanden weiterlesen ...
Santa Claus
Für unsere englischsprachigen Leser: Santa Claus should be at the top of the U.S. Food And Drug Administration’s "naughty list” according to Benjamin England - Santa’s activities every December 24th are cause for both alert and action weiterlesen ...
Rolf Straubinger – Geheimnisse aus seiner Sterneküche
Praktische, fantasievolle und kreative Tipps vom Sternekoch weiterlesen ...
„Speisekarte Deutschland“-Finale mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann
Deutschlands Nummer 1: Der bayerische Schweinsbraten" Speisekarte Deutschland"-Finale mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann - Aktion des "ARD-Buffet" im Ersten mit dem Bundesernährungsministerium und den dritten Fernsehprogrammen weiterlesen ...
Weihnachtliche Stimmung mit Äpfeln
Im kulinarischen Bereich ist der Apfel als Bratapfel die unangefochtene Nummer eins - Auf vielerlei Varianten ist der duftende, heiße Apfel zuzubereiten: Ob mit Nüssen und Rosinen, Marzipan, Dominosteinen, Haferflocken, ob mit Vanille-, Schokosauce, Cidre oder Rum serviert - er findet immer einen glücklichen Abnehmer weiterlesen ...