Berlin Archive - Seite 30 von 307 - Gourmet Report

4. Juli 20214. Juli 2021

Hamburg ist die Hamburger-Hauptstadt Europas

Deutschland ist Burgerland Nummer 1 – Mit Hamburg auf dem ersten Platz und Berlin auf dem zweiten ist Deutschland der Burger-Hotspot in Europa. Hamburg bietet die zweitmeisten Burger-Restaurants aller untersuchten Städte. Hamburg bietet die meisten veganen Burger-Restaurants, Berlin landet auf dem dritten Platz hinter Paris weiterlesen ...

27. Juni 202127. Juni 2021

Udo Knörlein will „Koch des Jahres“ werden

Unglücklich in seinem Beruf als Stuckateur entschied sich Udo Knörlein vor nunmehr 18 Jahren für eine Laufbahn als Koch - eine Entscheidung, die er nicht bereuen sollte, denn im Kochen fand er eine Arbeit die ihn erfüllte. weiterlesen ...

24. Juni 202112. August 2021

Restaurantkritik Japanisches Restaurant Sasaya, Berlin

Restaurantkritik Japanisches Restaurant Sasaya: Wir bestellten also und quälten uns durch den Berliner Verkehr nach Prenzelberg, um dort - pandemiebedingt - das Sushi abzuholen. Der Laden sah vielversprechend aus. Sehr japanisch! weiterlesen ...

23. Juni 202122. Januar 2025

Kartoffelchips Test mit FAZ Tester Thomas Platt

Kartoffelchips-Test: was soll bei Kartoffelchips passieren? Die esse ich ganz gerne. Jedoch habe ich mir noch nie Gedanken über sie gemacht. Die isst man nicht konzentriert, sondern nebenbei dazu. Und so ging es eigentlich allen in der Runde weiterlesen ...

18. Juni 202131. Mai 2021

Ronen Dovrat Bloch

Ronen Dovrat Bloch ist der neue Head of Culinary der AMANO Gruppe Die AMANO Group ist bekannt für ihre modernen israelischen Restaurantkonzepte, bereits 2011 haben sie mit dem Restaurant MANI eine neue Art der Levanten Küche in Berlin etabliert. Ariel Schiff, Leiter der AMANO Group, ließ sich hierzu von der modernen Küche in Tel Aviv inspirieren, weiterlesen ...

17. Juni 202131. Mai 2021

Christian Heymer

Christian Heymer, der seit vergangenen September für das Geschehen am Herd zuständig ist und seine Kochleidenschaft von Oma und Mutter geerbt hat, war in jungen Jahren Profisportler - daher rührt auch sein Anspruch, Dinge nicht nur gut, sondern perfekt zu machen. weiterlesen ...

15. Juni 202115. Juni 2021

Berlin: Pauly Saal schliesst – Shaul Margulies übernimmt

Auch das seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Pauly Saal der Grill Royal Gruppe wird nach dem lang ersehnten Ende des Gastro-Lockdowns seine Türen nicht mehr öffnen. weiterlesen ...

14. Juni 202114. Juni 2021

Die besten Restaurants in Europa – OAD Liste ist raus

Die besten Restaurants in Europa: Ganz erfreulich aus deutscher Sicht, einige deutsche Restaurants wieder dabei. Bester Deutscher auf Platz 6 ist Christian Bau, gefolgt von dem Berliner Dylan Watson Brawn auf Platz 7. Andere fehlen unverständlicherweise. weiterlesen ...

11. Juni 202110. Juni 2021

Geht essen!

Gestern waren wir im wunderbaren Restaurant Tim Raue und haben uns vom Küchenchef Christian Singer und seinem Team verwöhnen lassen. Aber wir waren überrascht! weiterlesen ...

4. Juni 20213. Juni 2021

Sternekoch Thomas Kammeier „theCord“, Berlin

Sternekoch Thomas Kammeier, als Exec. Chef, zeigt gemeinsam mit Küchenchef Florian Peters und Restaurantleiter Olaf Rode, dass auch Küchen Innovationswerkstätten sind. Nach einem halben Jahr pandemiebedingter Eröffnungsverzögerung freut sich das Team nun starten zu können. weiterlesen ...