Kategorie: Alle

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Alfredissimo!

WDR, Samstag, 14.11., 17:50 - 18:20 Uhr. Christian Berkel bereitet eine ganze 'Kalbsleber im Schweinenetz' zu und Alfred Biolek einen 'Salat 'Nicoise' mit frischem Thunfisch' weiterlesen ...
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Brot-Genuss

Die Philosophie von slow-baking liest sich wie die Beschreibung eines duftenden Brotes:
Rohstoffe aus der Region, eigene Herstellung mit hausgemachten Rezepturen, Einsatz von Vor- und Sauerteigen, lange Reife- und Gärzeiten und viel Zeit zum Backen, um die Aromen und Röststoffe zur vollen Entfaltung bringen zu können weiterlesen ...
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POLETTOs Kochschule

SWR, Samstag, 14.11., 18:15 - 18:45 Uhr. Diesmal wird es richtig gemütlich in 'POLETTOS Kochschule'. Denn auf dem Speiseplan steht ein italienischer Schmorbraten, der im Norden Italiens gerade während der kalten Jahreszeit gerne zubereitet wird weiterlesen ...
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Spanische Delikatessen

HR, Samstag, 14.11., 13:10 - 13:25 Uhr. Gourmetverkostung beim Gipfeltreffen der Meisterköche: Der Fleischexperte Wolfgang Otto und Miguel Martin, Exporteur von spanischen Delikatessen, präsentieren ihre Produkte weiterlesen ...