Tausendsassa Otto Koch (1 Michelin Stern) fängt ganz oben an – Heute eröffnet der gebürtige Bayer im Münchner Olympiaturm das Gourmet Restaurant “181”
„Wir sind stolz, Otto Koch eine neue Heimat und uns – Arena One – einen weiteren Meilenstein
geschaffen zu haben“, so Frank Wassermann und Dr. Stephan Thewalt, die beiden
Geschäftsführer von Arena One gegenüber Gourmet Report. Der Gala-Abend am 22. Oktober ist gleichzeitig Startschuss
für einige Neuerungen im Olympiaturm, die Otto Koch und das Team um Küchenchef
Henning Aldag sich überlegt haben, um das Profil und Konzept zu schärfen.
Das neue Restaurant 181 präsentiert sich den Gästen in zwei Bereichen:
Im Restaurant 181 First (Mo-Fr) zelebriert Otto Koch Küche auf Spitzenniveau. Hier greift
man nach den Sternen und die Gäste genießen in einem eigenen Bereich das exklusive
Flair eines Gourmetrestaurants.
Küchenchef Henning Aldag wurde bereits vor über einem Jahr an Bord geholt und verwöhnt
die Gäste im Restaurant 181 Business (Mo–So). Unser Tipp: Genießen Sie das leichte
Sunset Menü zum Kennenlernpreis von 29,50 Euro (18–20 h). Ab 20.30 h geht das Team
natürlich auch wie gewohnt à la carte auf individuelle Wünsche ein.
Selbstverständlich bleibt das Restaurant 181 exklusive Eventlocation für Firmenfeiern und
Incentives.
Otto Koch führte über 20 Jahre das „Le Gourmet“, später das „Le Gourmet & Schwarzwälder“. Immer ausgezeichnet mit einem Michelin Stern in München. Seit 1996 ist er unter
anderem beratend für Robinson Club, Sodexo und den Service Bund tätig. Dank seines
Engagements entstand so zum Beispiel auch die Ecole Culinaire, welche nun bereits im
10. Jahr erfolgreiche Führungskräfte in der Gastronomie weiterbildet.
Seit über elf Jahren ist er jeden Freitag Mittag um 12.15 Uhr in der bekannten ARD-Ratgebersendung,
dem „ARD-Buffet“, mit einem Kochrezept live zu sehen.
Neben vielen Auszeichnungen im Laufe seiner Karriere, wurde er zum Beispiel von Altbundespräsident
Walter Scheel für seine außerordentlichen Verdienste um die Kochkunst in
Deutschland geehrt.
Otto Koch gilt neben Eckard Witzigmann und anderen als der Begründer der Neuen Deutschen Küche.
Das Restaurant 181 gehört der Arena One GmbH
Kerngeschäft von Arena One ist es, der Hospitality-Experte für Arenen und
sportlich-kulturelle Groß-Events zu sein. Große Sportstätten und Ereignisse sind das Metier
des exklusiven Hospitality-Partners in der Allianz Arena und im Olympiapark München.
Die Kernkompetenz liegt klar im Management. Arena One plant, konzipiert und organisiert
Gastlichkeit als Erlebnis – national und international. Der Event-, Sport- und Messecaterer ist
an 2. Position in der Rangliste (Quelle: food service 04/2009) und beschäftigt 320 Mitarbeiter.
Gourmet Report wünscht dem sympathischen Ausnahmekoch Otto Koch viel Erfolg im neuen Feinschmecker Restaurant!
Die Öffnungszeiten
Restaurant 181 Business: von Montag–Sonntag, 11.00 h–16.30 h / 18.00 h–24.00 h
Restaurant 181 First: von Montag–Freitag, 18.00 h–24.00 h
www.drehrestaurant.de/
www.ottokoch.com/