ÖKO-TEST Kompass E-Nummern
Am 11. Mai 2009 erscheint ÖKO-TEST KOMPASS E-Nummern. Im praktischen Pocket-Format und als handliches Nachschlagewerk für die Handtasche.
Das Heft kostet 5,00 Euro.
Übersicht
E-Nummern: Alle 350 Farbstoffe, Konservierungsmittel, Enzyme, Trennmittel, Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Vitamine und Hilfsstoffe verständlich erklärt und bewertet.
Außerdem
Gen-Technik: Welche Zusatzstoffe betroffen sind.
Bio-Produkte: Das darf in Öko-Lebensmitteln enthalten sein.
ADI-Werte: Was der Gesetzgeber erlaubt und wie gut wir vor kritischen Stoffen geschützt werden.
Aromastoffe: Wie die Chemie unsere Geschmacksnerven beeinflusst.
Nährwertkennzeichnung: An welchen Symbolen man sich wirklich orientieren kann.
Nanotechnologie: Neuartige Zusätze auf dem Prüfstand.
Deklaration: Was auf das Etikett gehört und wie man die Deklaration richtig liest.