Die Idee zu Weihnachten: Verschenken Sie doch einen Molekularkochkurs mit 8 Gängen:
-Spoon Cocktail mit Amaretto und Aperol, crispy Himbeeren & Cava
-Kaviar auf zweierlei Art (Faked)
-Satè vom Tunfisch & Huhn im Wasser frittiert, dazu Mandel-Koriandersauce & Maldon Sea Salt
-Gewürzöl in Stickstoff gegart, dazu verschiedene kleine Brötchen
-Nougatpralinen in Nitro gegart
-Steinbeisser in Kaffeesahne (sous-vide) gegart mit Guacamole & Chorizoschaum
elektrisches Absinth-Konfekt
Cremiges Feigenkaffee Eis
Bitte melden Sie sich für einen der folgenden Termine an:
Samstag, den 7.März 2009
oder
Samstag, den 11. April 2009
Die Kosten für den Kurs betragen € 180.- pro Person und beinhalten außer dem 8 Gang Menü noch die Weine, Wasser, Kaffee, Rezepte der Gerichte die wir dann kochen werden, Tipps, Warenkunde und Einkaufsquellen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
weitere Informationen unter www.cooking-events.de