NZZ Format
Auf der Suche nach dem fast verlorenen köstlichen Aroma der Tomate führen mehrere Wege zum Ziel – So, 14.06. um 09:15 Uhr vox
NZZ Format
Pizza – Das erfolgreichste Fastfood aller Zeiten – So, 10.05. um 09:15 Uhr vox
NZZ Format
Süße Schweiz – So, 26.04. um 23:15 Uhr vox
NZZ Format
Schlemmen heißt Essen ohne Angst – auch vor Kalorien – So, 14.12. um 23:15 Uhr vox
Nüsse – Gesunder Genuss oder fette Sünde
VOX, Samstag, 31.10., 10:25 – 11:15 Uhr. Nüsse munden herrlich, sind aber Kalorienbomben. Presst man sie kalt, fließt reichlich Öl aus ihnen. Zwar sind Nüsse für Herz und Blutdruck förderlich, trotzdem soll man sie vorsichtig genießen
Die Kastanie
SF1, Donnerstag, 09.07. um 23:20 Uhr. Die Kastanie ist so etwas wie die Nationalfrucht der Tessinerinnen und Tessiner, die Erhaltung der jahrhundertealten Bäume eine Wissenschaft für sich
Fünf Minuten Schweiz – Kuchen mit Geschichte
SF1, Donnerstag, 05.02. um 23:50 Uhr. Kuchen mit Geschichte – der Gâteau de Vully, eine Spezialität aus der französischen Schweiz
Vanille – Königin der Gewürze
VOX, Samstag, 24.01., 09:55 – 10:45 Uhr. Vanille, die Orchidee aus dem Regenwald, ist für die Bauern in Madagaskar eine der wenigen Einnahmequellen – Durch direkten Handel verbessern sie ihr schmales Einkommen und erhalten gleichzeitig den Regenwald
Die Liebe zur Rösti
VOX, Sonntag, 10.08. um 23:15 Uhr. "Schnitz und drunter" – Ein altes Schweizer Rezept
Vanille – Königin der Gewürze
Vanille ist nicht gleich Vanille. Vanilleschoten von guter Qualität sind schwarzbraun, glänzend und elastisch und haben einen hohen Vanillingehalt. Das höchste Gütezeichen sind weiße Kristalle auf der Schote. VOX, Montag, 05.03., 23:00 – 23:50 Uhr