Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Rezepte und Garmethoden: Die Küche Sichuans. Kochbuch. Über 250 Rezepte, 56 Garmethoden, 23 Aromen. Die Provinz Sichuan wird auch „Land des Überflusses“ genannt. Die Provinz liegt östlich des tibetischen Hochplateaus am Oberlauf des Jangtsekiang
Die Kartoffel ist ein echter Alleskönner, der sich auf verschiedenste Arten zubereiten lässt – Kein Wunder, dass sie in der Sterneküche ebenso beliebt ist wie bei Kocheinsteigern – Ein Überblick über die grundlegenden Zubereitungsarten.
DLG-Fachtagung Sensorik im Rahmen der 7. DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt – Treffpunkt für Sensoriker am 17. September 2012
Auf Island sind die Wikinger los – Iceland Express fliegt kulinarische Abenteurer zu den einzigartigen Festen Thorrablot und Viking Market
Neun von 18 Testpersonen schafften den Absprung – der Wille ist entscheidend
In der serbischen Ortschaft Ozrem wurde am Wochenende groß aufgekocht – Am Speiseplan standen Testikel verschiedenster Tierarten – "World Testicle Cooking Championship" nennt sich die Veranstaltung – wieder keine deutsche Beteiligung
Norwegisch, englisch, chinesisch, französisch, russisch – in den Bremer Messehallen sind zurzeit allerlei Sprachen zu hören – Seit gestern vereint die "fish international" Fachbesucher aus aller Herren Länder in Breme
Kabel1, Dienstag, 27.01., 10:30 – 11:30 Uhr. Jahrzehntelang waren sie in Deutschland verboten, doch jetzt sind sie wieder erlaubt – Stierhoden – ein ungewöhnliches, aber ein sehr altes Gericht
Kabel1, Montag, 26.01., 17:45 – 18:45 Uhr. Jahrzehntelang waren sie in Deutschland verboten, doch jetzt sind sie wieder erlaubt Stierhoden wieder schmackhaft zu machen
Ljumbor Erovic ist nicht irgendein Koch, sondern Hoden-Koch: Fast ausschließlich befasst sich der Serbe mit der Zubereitung von Tier-Hoden und hat nun das weltweit einmalige Hoden – Kochbuch herausgebracht