Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Frederic Robert kreiert originelle Desserts und Confiserie im Restaurant la vie – Aktuelle Pralinenseminare mit Frederic Robert – Die Kombination aus salzig und süß gehört zu den Spezialitäten des Patissiers – So stehen Kreationen wie Dinkelgras mit Avocado und Erbsen
Der französische Chefkoch Frédéric Robert aus dem Restaurant 'La Grande Cascade' in Boulogne bei Paris bringt Farbe auf den Teller: Er zaubert ein Gericht aus Chipirones, auch Baby-Kalamares genannt – arte, Freitag, 27.06., 13:30 – 14:00 Uhr (VPS 13:30): Chic
Küchenchef des Le Pré Catelan ist Frédéric Anton, einer der wohl besten Köche in Frankreich, ja sogar in Europa – Seit 2007 wird das Restaurant jährlich mit drei Michelinsternen ausgezeichnet – eine Restaurantkritik des Berliner Foodjournalisten Bernhard Steinmann
Kochbuch – Alain Ducasse und sein Chef-Patissier Frederic Robert präsentieren im zweiten Band der Reihe GRAND LIVRE DE CUISINE ihre Kunst der süßen Verführungen
Porträt der Woche: Sergi Arola – Trend: Regionale Küche – Kreationen mit Lachs? – Hinter den Kulissen: Trendy Dim-Sums im Yauatcha – arte, Dienstag, 25.12., 18:30 – 19:00 Uhr (VPS 18:30)
Neues aus New York City: Zu den Highlights gehören neue Infrastruktur, Hotels, Attraktionen, Broadway, Restaurants, Kunst und Kultur, multikulturelle Nachbarschaftserlebnisse in den fünf Bezirken und mehr.
MICHELIN-Führer Frankreich 2023: Ein neuer Dreisterner, vier weitere Restaurants werden mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet, 39 Lokale erhalten erstmals einen MICHELIN-Stern – der MICHELIN-Führer ehrt verschiedene Restaurantberufe mit seinen Sonderpreisen. Michel Troisgros erhält Mentor Award
Als krönenden Abschluss seiner 40 Million teuren Renovierung läutet das The Ritz-Carlton, Berlin eine neue Ära ein: Gästezimmer und Suiten, Konferenzetage, Wellness-, Lobby- und Loungebereiche sowie das neue Restaurant POTS präsentieren sich in eindrucksvollem eleganten Look voller kreativer Details
Chef’s Table im Althoff Schlosshotel Lerbach – Ein Tisch, ein Koch und ein Winzer – Nils Henkel und acht weitere Spitzenköche begeben sich am 23. Juni 2013 auf kulinarische Entdeckungsreise in die "Küche des Nordens".
Portrait Küchenchefs & Gastköche