"Trophée Gourmet A la Carte"-Gala
Am Donnerstag werden bei der "Trophée Gourmet A la Carte"-Gala außergewöhnliche Leistungen in der Gastronomie geehrt – Feinschmeckergala für Topköche und Gourmet-Produzenten
Trophée Gourmet A la Carte 2010
650 Gäste feierten bei der Trophée Gourmet A la Carte-Gala in der Wiener Hofburg die besten Köche und Winzer des Landes – Die österreichische Variante des Gastronomie-Oscar wurde bereits zum 22. Mal (seit 1989) verliehen – Gewinner u.a. Thomas Grininger & Stefan Brandtner – Silvio Nickol und Heston Blumenthal
Walter Leidenfrost, Wien
Durch laufende Adaptierungen machte er das Weinhaus in den letzten Jahren zu einem der Top Wirtshäuser der Bundeshauptstadt – Ganz entscheidend dazu beigetragen hat Küchenchef Walter Leidenfrost – Das bestätigt die A La Carte Fachjury, die dem Traditionsbetrieb mit betont frischem Wind gerade die "Trophée Gourmet A la Carte 2016" in der Kategorie Österreichische Küche verlieh
Ferran Adrià in Wien
Trophèe Gourmet: Wenn der weltbeste Koch kommt – Ferran Adrià, Küchenchef und Herr des meist angefragten Restaurants der Welt besuchte Wien. Und lernte es ein bisschen kennen
Juan Mari Arzak
Interview: Juan Mari Arzak bekam den Ehrenpreis bei der Trophée Gourmet, der "Presse" erzählt er, wie man Karotten, Tochter und Freunde ehren muss.
Andreas Döllerer
Trophee Gourmet an Andreas Döllerer
Huber, Stekovics und Heinrich
Drei ausgezeichnete Burgenländer – Trophèe Gourmet – Bei der diesjährigen Trophée Gourmet A la Carte räumten die Burgenländer Huber, Stekovics und Heinrich kräftig ab
Gerald Jeitler
TROPHÉE GOURMET – Der Sieger in der Kategorie „Österreichische Küche“ war Gerald Jeitler, vom Gasthaus Jeitler in Oberschlatten/Bromberg
Heino Hubers Kombüse: Meine genial einfache Bordküche
Heino Hubers Kombüse: Meine genial einfache Bordküche.Wie gehen der begrenzte Platz in der Kombüse beim Hochseesegeln und die lukullische Grenzenlosigkeit der Haute Cuisine zusammen? Der Sternekoch und leidenschaftliche Segler Heino Huber sagt in seinem neuen Kochbuch, speziell für alle Segelbegeisterten und Besitzer von Yachten und Segelbooten
Andreas Senn
Andreas Senn zog mit dem Restaurant Heimatliebe in den Sommermonaten vom A-ROSA Kitzbühel in die HDW Salzburg – Der "Aufsteiger des Jahres" (Falstaff 2013) kocht mit einer spektakulären handwerklichen Präzision – An seiner Seite arbeitet Stefan Csar, der von "Leaders of the Year" ausgezeichnete "Sous-Chef des Jahres 2013"