Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Seit 2016 bietet die Deutsche Wein- und Sommelierschule in Koblenz die neue Zusatzqualifikation Fachsommelier/Weinkulturexperte Champagne (IHK) an. Der Lehrgang, der sich an Weinfachleute richtet, wurde in Zusammenarbeit mit dem Bureau du Champagne entwickelt.
Flugbegleiter können sich künftig zum „Fachberater für Servicemanagement“ mit IHK-Abschluss weiterbilden. Auf Initiative von Lufthansa und der Flugbegleiter-Gewerkschaft UFO hat der Berufsbildungsausschuss der IHK Frankfurt am Main am 22. Februar 2017 eine entsprechende Regelung als regionale Rechtsvorschrift verabschiedet.
Kunden verblüffen – erfolgreich Verkaufen!
Praxisorientierter Lehrgang für verbessertes Management in der Gemeinschaftsverpflegung
Küchenchef Maik Albrecht und Sommelière Franziska Pauli übernehmen ab sofort als Team die kulinarische Gesamtverantwortung und vinophile Ausrichtung an Bord der SEA CLOUD SPIRIT.
Im zweiten Stock von Feinkost Kahn befindet sich das Restaurant by Thomas Abele. Dort kocht seit fast 20 Jahren der Küchenchef Thomas Abele kreative frische, regionale Küche. Er und sein Team runden den Feinkosttempel in der Augsburger Innenstadt ab.
Die arktische Natur, authentische Zutaten und das reiche kulturelle Erbe Finnisch-Lapplands machen die Region zu einer kulinarischen Schatztruhe. Wer den Norden Finnlands besucht, entdeckt eine Esskultur, die eng mit der Natur, den Jahreszeiten und alten Traditionen verbunden ist.
Nach dem großen Erfolg im vergangenen Jahr geht das von METRO initiierte Gastro-Festival „Chefs in Town“ in die zweite Runde – größer, vielfältiger und mit noch mehr kulinarischen Highlights
Wenn er nicht in der Küche gelandet wäre, hätte es Nicolai P. Wiedmer vermutlich auf eine ganz andere Bühne verschlagen – ans Klavier, ans Schlagzeug oder vielleicht auch vors Mikrofon. Doch seine eigentliche Bühne ist längst gefunden: das „Eckert“ in Grenzach-Wyhlen nahe der Schweizer Grenze.
Antoniewicz. Auf den Punkt – THE QUEST Summit 2025: Wissen und Wissenstransfer steht diesmal im Mittelpunkt des Summit 2025. Wissen ist DIE Ressource der Zukunft